Question

蘋果、西紅柿、牛奶、豆?jié){的pH范圍如下表所示．下列說法中，正確的是

食物	蘋果汁	西紅柿	牛奶	豆?jié){
pH范圍	2.3～3.3	4.0～4.4	6.3～6.6	7.4～7.9

1. A.
   蘋果汁能使酚酞試液變紅
2. B.
   西紅柿的酸性比蘋果汁的酸性強
3. C.
   牛奶的堿性比豆?jié){的堿性強
4. D.
   心腦血管病人大多屬酸性體質(zhì)，應(yīng)經(jīng)常食用豆?jié){

Answer 1

D
分析：酚酞試液遇堿性溶液變紅；
當(dāng)溶液的pH等于7時，呈中性．當(dāng)溶液的pH大于7時，呈堿性．當(dāng)溶液的pH小于7時，呈酸性；
當(dāng)溶液的pH小于7時，隨著pH的減小酸性增強．
解答：A、蘋果汁的pH范圍是2.3～3.3，顯酸性，不能使酚酞試液變紅，故選項錯誤；
B、西紅柿的pH范圍是4.0～4.4，蘋果汁的pH范圍是2.3～3.3，因此西紅柿的酸性比蘋果汁的酸性弱，故選項錯誤；
C、牛奶的pH范圍是6.3～6.6，顯酸性，豆?jié){的pH范圍是7.4～7.9，顯堿性，因此“牛奶的堿性比豆?jié){的堿性強”說法錯誤，故選項錯誤；
D、心腦血管病人大多屬酸性體質(zhì)，豆?jié){的pH范圍是7.4～7.9，顯弱堿性，因此心腦血管病人應(yīng)經(jīng)常食用豆?jié){，故選項正確．
故選D．
點評：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系，然后再根據(jù)具體物質(zhì)的溶液的酸堿性進行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．