Question

（6分）化學科學的發(fā)展提高了人們的生活質量，我們正是通過促進或抑制化學反應的發(fā)生而促進或阻止物質的轉化。食品生產部門為了延長食品的保質期，也是從上述兩種思路來設計保質措施的，例如：例如：采用“真空”或“充氣”的措施包裝食品就是為了                    ，其中，適宜充入食品包裝袋中的單質氣體為（填化學式）         ；有時候食品生產商會在食品包裝袋中放入少量用透氣紙袋盛裝的干燥鐵粉，其作用是                                                         ，這些鐵粉最終將轉化為           。

Answer 1

抑制食品與氧氣的化學反應 （2分）   N₂（1分）（其他如稀有氣體等合理答案同樣給分） 促進鐵與氧氣、水蒸氣的反應（2分）  鐵銹 （或氧化鐵、鐵的氧化物）

試題分析：食品的變質，是因為食品發(fā)生了緩慢氧化，故要想使食品保質期變長就要減緩或阻止緩慢氧化，所以食品袋中充入的氣體一般是化學性質比較穩(wěn)定的氣體，以氮氣為最常見；由于鐵在氧氣和水同時存在的條件下，最容易生銹，故可在食品包裝袋中放入一定量的鐵粉，鐵粉會吸收袋內的氧氣與水蒸氣，并反應生成鐵銹。
點評：物質的性質決定物質的用途，因此，熟練掌握物質的性質，是解答本題的關鍵。