Question

【題目】近日，衛(wèi)生部等五部委日前下發(fā)聯(lián)合公告，將三聚氰胺限量值標準從乳制品擴展到整個食品中,我國食品中三聚氰胺的標準得到統(tǒng)一，公告規(guī)定嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值為2.5mg/kg。則回答

(1)三聚氰胺(C3H6N6)中C元素的化合價為+4價，則N元素的化合價是___。為安全起見，一般采用三聚氰胺制造的食具都會標明“不可放進微波爐使用”。試解釋原因_______。

(2)“凱式定氮法”是通過測奶品中含氮量來折算奶品中蛋白質(zhì)含量的一種方法。不法分子為了提高氮的含量，向1Kg牛奶中添加2.52g三聚氰胺添加進奶品中冒充蛋白質(zhì)，則冒充蛋白質(zhì)的質(zhì)量(已知蛋白質(zhì)中所含氮元素的質(zhì)量分數(shù)約為16%)為（____）

A 2.52g B 4.44g C 10.5g D 12.32g

(3)三聚氰胺被稱為冒充蛋白質(zhì)的“蛋白精”，含三聚氰胺的毒奶粉需要進行焚燒方法處理，焚燒時煙塵經(jīng)過濾后排入空氣中，燃燒時生成三種物質(zhì)，其中一種物質(zhì)在空氣中含量最多，則相關(guān)的化學方程式為_____。

Answer 1

【答案】－3 在高溫下可能會分解放出毒性很強的氰化物 C 2C3H6N6+9O26CO2+6H2O+6N2

【解析】

（1）三聚氰胺(C3H6N6)中C元素的化合價為+4價，H元素的化合價為+1價，設：N元素的化合價是x，根據(jù)化合物中各元素的化合價代數(shù)和為零，則有：(+4)3+(+1)6+6x=0，x=-3；為安全起見，一般采用三聚氰胺制造的食具都會標明“不可放進微波爐使用”。其原因在高溫下可能會分解放出毒性很強的氰化物；

（2）由題意可知，2.52g三聚氰胺中N元素的質(zhì)量等于能夠冒充的蛋白質(zhì)的質(zhì)量中N元素的質(zhì)量，設：能夠冒充蛋白質(zhì)的質(zhì)量為x，則有：

則 解得x= 10.50g。故選C；

（3）含三聚氰胺的毒奶粉需要進行焚燒方法處理，焚燒時煙塵經(jīng)過濾后排入空氣中，燃燒時生成三種物質(zhì)，其中一種物質(zhì)在空氣中含量最多，為氮氣，根據(jù)質(zhì)量守恒定律可知，另外兩種物質(zhì)分別為水和二氧化碳，則相關(guān)的化學方程式為2C3H6N6+9O26CO2+6H2O+6N2。