32、現(xiàn)代入對生活品質(zhì)的要求越來越高,對食品不僅要求色、香、味,還要求富含營養(yǎng),食品添加劑應(yīng)運而生.常用的食品添加劑有:
(1)防止食品腐敗變質(zhì)而添加的防腐劑:如苯甲酸(C6H5COOH)就是其中常用的防腐劑.苯甲酸由
3
種元素組成,它的一個分子中含有
15
個原子
(2)為改善食品感官,廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等,其中常用作膨松劑的是
小蘇打
;可用作甜味劑的是
蔗糖
;蕭宏同學(xué)想用pH試紙檢測食醋的pH值,他將pH試紙用水潤濕,用筷子將食醋滴在pH試紙上,他測得的pH值將比實際結(jié)果
(填“大”、“小”或“相等”);
(3)“鹽鹵點豆腐,一物降一物”這句俗語中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑,鹽鹵的主要成分是氯化鎂,海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂,分離提純過程如圖所示

根據(jù)圖示回答:粗鹽中含有大量泥沙,從粗鹽提取精鹽的實驗步驟是
溶解、過濾、蒸發(fā)
;
寫出①、②兩個反應(yīng)的化學(xué)方程式
MgCl2+Ca(OH)2=Mg(OH)2↓+CaCl2
(溫馨提示:看看溶解性表哦。;
Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O

(4)下列(圖)食物中都添加了適量的營養(yǎng)補充劑,食用B食品可以有效預(yù)防
佝僂。ü琴|(zhì)疏松等)

貧血
等疾;氨基酸是組成
(填序號)
①糖類;②蛋白質(zhì);③油脂的基本單位,飲用C飲料可以補充人體必需氨基酸.
分析:(1)注意①、物質(zhì)的組成:物質(zhì)由元素組成;②、分子的構(gòu)成:分子由原子構(gòu)成;
(2)將pH試紙用水潤濕,相當(dāng)于將醋稀釋,所以測得的pH值將比實際結(jié)果偏大;
(3)①濾液中主要含有氯化鎂,所以氯化鎂與氫氧化鈣反應(yīng)生成氯化鈣和氫氧化鎂沉淀;②已知反應(yīng)物氫氧化鎂,又知生成物氯化鎂,所以是氫氧化鎂與鹽酸反應(yīng);
(4)B食品為高鐵高鈣奶粉,所以可以補鐵補鈣;氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位.
解答:解:(1)苯甲酸由3種元素組成,它的一個分子中含有15原子構(gòu)成;
(2)膨松劑:小蘇打,甜味劑:蔗糖;pH試紙不能用水潤濕,否則影響結(jié)果;
(3)粗鹽中含有大量泥沙,從粗鹽提取精鹽的實驗步驟是溶解、過濾、蒸發(fā);根據(jù)反應(yīng)物和生成物書寫化學(xué)方程式;
(4)食用B食品可以有效預(yù)防:佝僂病、貧血等;氨基酸是組成蛋白質(zhì).
故答為:(1)3、15
(2)小蘇打、蔗糖、大
(3)溶解、過濾、蒸發(fā);①MgCl2+Ca(OH)2=Mg(OH)2↓+CaCl
②Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O
(4)佝僂病、貧血,②
點評:本題主要考查氯化鈉與粗鹽提純的步驟;掌握用pH試紙檢驗溶液的酸堿性的方法;了解人體的元素組成與元素對人體健康的重要性.
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

17、現(xiàn)代入對生活品質(zhì)的要求越來越高,對食品不僅要求色、香、味,還要求富含營養(yǎng),食品添加劑應(yīng)運而生.常用的食品添加劑有:
(1)防止食品腐敗變質(zhì)而添加的防腐劑:如苯甲酸(C6H5COOH)就是其中常用的防腐劑.苯甲酸由
3
種元素組成,它的一個分子中含有
15
個原子;
(2)為改善食品感官,廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等,其中常用作膨松劑的是
小蘇打
;可用作甜味劑的是
蔗糖
;蕭宏同學(xué)想用pH試紙檢測食醋的pH值,他將pH試紙用水潤濕,用筷子將食醋滴在pH試紙上,他測得的pH值將比實際結(jié)果
(填“大”、“小”或“相等”);
(3)“鹽鹵點豆腐,一物降一物”這句俗語中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑,鹽鹵的主要成分是氯化鎂,海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂,分離提純過程如圖所示:

根據(jù)圖示回答:粗鹽中含有大量泥沙,從粗鹽提取精鹽的實驗步驟是
溶解、過濾、蒸發(fā)
;
寫出①、②兩個反應(yīng)的化學(xué)方程式
MgCl2+Ca(OH)2=Mg(OH)2↓+CaCl2
(溫馨提示:看看溶解性表哦。
Mg(OH)2+2HCl=MgCl2+2H2O

(4)下列(如圖所示)食物中都添加了適量的營養(yǎng)補充劑,食用B食品可以有效預(yù)防
佝僂。ü琴|(zhì)疏松等)
貧血
等疾病;氨基酸是組成
(填序號)
①糖類;②蛋白質(zhì);③油脂的基本單位,引用C飲料可以補充人體必需氨基酸.

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:解答題

現(xiàn)代入對生活品質(zhì)的要求越來越高,對食品不僅要求色、香、味,還要求富含營養(yǎng),食品添加劑應(yīng)運而生.常用的食品添加劑有:
(1)防止食品腐敗變質(zhì)而添加的防腐劑:如苯甲酸(C6H5COOH)就是其中常用的防腐劑.苯甲酸由________種元素組成,它的一個分子中含有________個原子;
(2)為改善食品感官,廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等,其中常用作膨松劑的是________;可用作甜味劑的是________;蕭宏同學(xué)想用pH試紙檢測食醋的pH值,他將pH試紙用水潤濕,用筷子將食醋滴在pH試紙上,他測得的pH值將比實際結(jié)果________(填“大”、“小”或“相等”);
(3)“鹽鹵點豆腐,一物降一物”這句俗語中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑,鹽鹵的主要成分是氯化鎂,海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂,分離提純過程如圖所示:

根據(jù)圖示回答:粗鹽中含有大量泥沙,從粗鹽提取精鹽的實驗步驟是________;
寫出①、②兩個反應(yīng)的化學(xué)方程式
①________(溫馨提示:看看溶解性表哦。;
②________.
(4)下列(如圖所示)食物中都添加了適量的營養(yǎng)補充劑,食用B食品可以有效預(yù)防________和________等疾;氨基酸是組成________(填序號)
①糖類;②蛋白質(zhì);③油脂的基本單位,引用C飲料可以補充人體必需氨基酸.

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科目:初中化學(xué) 來源:2008年北京市順義區(qū)中考化學(xué)一模試卷(解析版) 題型:解答題

現(xiàn)代入對生活品質(zhì)的要求越來越高,對食品不僅要求色、香、味,還要求富含營養(yǎng),食品添加劑應(yīng)運而生.常用的食品添加劑有:
(1)防止食品腐敗變質(zhì)而添加的防腐劑:如苯甲酸(C6H5COOH)就是其中常用的防腐劑.苯甲酸由______種元素組成,它的一個分子中含有______個原子;
(2)為改善食品感官,廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等,其中常用作膨松劑的是______;可用作甜味劑的是______;蕭宏同學(xué)想用pH試紙檢測食醋的pH值,他將pH試紙用水潤濕,用筷子將食醋滴在pH試紙上,他測得的pH值將比實際結(jié)果______(填“大”、“小”或“相等”);
(3)“鹽鹵點豆腐,一物降一物”這句俗語中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑,鹽鹵的主要成分是氯化鎂,海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂,分離提純過程如圖所示:

根據(jù)圖示回答:粗鹽中含有大量泥沙,從粗鹽提取精鹽的實驗步驟是______;
寫出①、②兩個反應(yīng)的化學(xué)方程式
①______(溫馨提示:看看溶解性表哦。
②______.
(4)下列(如圖所示)食物中都添加了適量的營養(yǎng)補充劑,食用B食品可以有效預(yù)防______和______等疾病;氨基酸是組成______(填序號)
①糖類;②蛋白質(zhì);③油脂的基本單位,引用C飲料可以補充人體必需氨基酸.

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科目:初中化學(xué) 來源:2008年江蘇省淮安市洪澤縣實驗中學(xué)中考化學(xué)模擬試卷(解析版) 題型:解答題

(2008?順義區(qū)一模)現(xiàn)代入對生活品質(zhì)的要求越來越高,對食品不僅要求色、香、味,還要求富含營養(yǎng),食品添加劑應(yīng)運而生.常用的食品添加劑有:
(1)防止食品腐敗變質(zhì)而添加的防腐劑:如苯甲酸(C6H5COOH)就是其中常用的防腐劑.苯甲酸由______種元素組成,它的一個分子中含有______個原子;
(2)為改善食品感官,廚房常備食鹽、小蘇打、蔗糖、食醋等,其中常用作膨松劑的是______;可用作甜味劑的是______;蕭宏同學(xué)想用pH試紙檢測食醋的pH值,他將pH試紙用水潤濕,用筷子將食醋滴在pH試紙上,他測得的pH值將比實際結(jié)果______(填“大”、“小”或“相等”);
(3)“鹽鹵點豆腐,一物降一物”這句俗語中的鹽鹵就是人們?yōu)楦淖兪称窢顟B(tài)而添加的凝固劑,鹽鹵的主要成分是氯化鎂,海水中含有豐富的食鹽和氯化鎂,分離提純過程如圖所示:

根據(jù)圖示回答:粗鹽中含有大量泥沙,從粗鹽提取精鹽的實驗步驟是______;
寫出①、②兩個反應(yīng)的化學(xué)方程式
①______(溫馨提示:看看溶解性表哦。
②______.
(4)下列(如圖所示)食物中都添加了適量的營養(yǎng)補充劑,食用B食品可以有效預(yù)防______和______等疾病;氨基酸是組成______(填序號)
①糖類;②蛋白質(zhì);③油脂的基本單位,引用C飲料可以補充人體必需氨基酸.

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