Question

14．（1）下列食物中富含糖類的是A（填字母序號(hào)）．
A．面包                    B．魚肉                 C．黃瓜
（2）運(yùn)動(dòng)飲料中常含有鈉、鉀、鈣等元素，飲用這種飲料能為人體提供水和無(wú)機(jī)鹽填（營(yíng)養(yǎng)素名稱）．
（3）當(dāng)人體內(nèi)缺少鈣時(shí)，可能患有的疾病是AC（填字母序號(hào)）．
A．骨質(zhì)疏松      B．夜盲癥      C．佝僂病      D．壞血病
（4）下列物質(zhì)不能用于人體補(bǔ)鈣的是BC（填字母序號(hào)）．
A．牛奶      B．生石灰      C．熟石灰      D．高鈣麥片
（5）某鈣片每片含碳酸鈣1000mg，若老年人每天需服用該鈣片補(bǔ)鈣800mg，則每天需服用此鈣片2片．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類、食物來(lái)源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷；
（2）運(yùn)動(dòng)飲料中常含有的鈉、鉀、鈣等元素，屬于人體需要的無(wú)機(jī)鹽；
（3）人體缺乏鈣元素時(shí)，易患佝僂病或骨質(zhì)疏松癥；
（4）生石灰與水反應(yīng)放熱且生成氫氧化鈣，氫氧化鈣具有腐蝕性；
（5）根據(jù)提供的數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算即可．

解答 解：（1）A、面包中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項(xiàng)正確．
B、魚肉中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
C、黃瓜中富含維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故填：A；
（2）運(yùn)動(dòng)飲料中常含有鈉、鉀、鈣等元素，飲用這種飲料能為人體提供水和無(wú)機(jī)鹽．
故填：無(wú)機(jī)鹽．  
（3）當(dāng)人體內(nèi)缺少鈣時(shí)，可能患有的疾病是骨質(zhì)疏松和佝僂病．
故填：AC．
（4）生石灰與水反應(yīng)放熱且生成氫氧化鈣，氫氧化鈣具有腐蝕性，故生石灰和熟石灰不能用于補(bǔ)鈣；
故填：BC
（5）每片含碳酸鈣1000mg，則每片含鈣元素的質(zhì)量為1000mg×$\frac{40}{100}$×100%=400mg，老年人每天需服用該鈣片補(bǔ)鈣800mg，則每天需服用此鈣片$\frac{800mg}{400mg/片}$=2片．
故填：2．

點(diǎn)評(píng) 人體需要的營(yíng)養(yǎng)素包括糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，只有均衡地?cái)z取各種營(yíng)養(yǎng)素，才能促進(jìn)人體健康．