C
分析：解答本題要分析物質(zhì)用途是由什么性質(zhì)決定的，該性質(zhì)是否需要通過化學變化表現(xiàn)出來，如果不需要通過化學變化表現(xiàn)出來就屬于物質(zhì)的物理性質(zhì)．
解答：物理性質(zhì)是不需要發(fā)生化學變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)，包括顏色、狀態(tài)、氣味、味道、硬度、密度、熔點、沸點導電性、導熱性、磁性、溶解性、揮發(fā)性等，特征是不通過化學變化就表現(xiàn)出來．
A、焦炭能煉鐵生成了鐵和二氧化碳，這一用途是利用了炭的還原性，為化學性質(zhì)，所以錯誤．
B、氫氣用作清潔燃料是利用燃燒放熱的性質(zhì)，必須通過燃燒這一化學變化才能表現(xiàn)出來，為化學性質(zhì)，所以錯誤．
C、木炭用于除冰箱異味是利用木炭的吸附性，該過程沒有生成新物質(zhì)，是物理變化，屬于物理性質(zhì)，所以正確．
D、石灰水吸收二氧化碳生成了碳酸鈣和水，是通過化學變化才能表現(xiàn)出來的性質(zhì)，為化學性質(zhì)，所以錯誤．
故選C．
點評：物理性質(zhì)主要有：顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、熔點、沸點等；化學性質(zhì)主要有：可燃性、毒性、氧化性、還原性、穩(wěn)定性等．
