15．化學(xué)就在我們身邊，請你用化學(xué)知識回答下列問題．
（1）奶奶過生日，小明和爸爸媽媽送去了鮮花和生日蛋糕，花香滿屋．請你從分子的角度解釋聞到香味的原因：分子在不斷運動點燃蠟燭許愿后，大家一起將蠟燭吹滅，這種熄滅蠟燭火焰的方法是利用降低溫度至可燃物著火點以下原理．
（2）小明媽媽在廚房為大家燒制了一頓豐富的晚餐．
①媽媽使用鐵制大勺炒菜，這主要是利用了鐵優(yōu)良的導(dǎo)熱性．不僅如此，使用鐵制炊具還可以預(yù)防因缺鐵引起的貧血癥．
②媽媽為大家做了米飯、紅燒肉、花生米、水煮魚、牛肉湯等飯菜，小明認(rèn)為在這些食物中缺乏維生素這種營養(yǎng)素．
（3）餐后小明來到廚房用洗潔精和水來洗滌餐具，這是利用乳化作用原理．

分析 （1）利用分子是運動的知識進行分析；根據(jù)滅火的原理進行分析；
（2）①鐵鍋作炊具主要利用鐵的導(dǎo)熱性；使用鐵鍋炒菜、做飯有利于人體健康，主要是增加了膳食中的鐵元素；
②根據(jù)合理膳食的原則進行分析解答．
（3）根據(jù)洗潔精具有乳化作用進行分析解答．

解答 解：（1）花香分子在不斷運動，所以遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聞到了花的香味；燃燒的三個條件缺一不可，吹滅蠟燭時吹出的風(fēng)使溫度降低到了蠟燭的著火點以下；
（2）①鐵鍋作炊具主要利用鐵的導(dǎo)熱性；使用鐵鍋炒菜、做飯有利于人體健康，主要是增加了膳食中的鐵元素，預(yù)防因缺鐵引起的貧血；
②米飯中主要含有淀粉，它屬于糖類，紅燒肉中主要含有蛋白質(zhì)和油脂，花生米中主要含有蛋白質(zhì)，水煮魚、牛肉湯中主要含有蛋白質(zhì)、水和少量無機鹽，根據(jù)合理膳食的原則，攝入的營養(yǎng)素種類要全面均衡、適量，上述午餐中缺乏維生素；
餐具上的油污可用洗潔精來洗掉，這是利用洗潔精的乳化作用．
故答案為：蛋白質(zhì)；油脂；維生素故答案為：（1）分子在不斷運動；降低溫度至可燃物著火點以下；（2）①導(dǎo)熱；貧血；②維生素；（3）乳化．

點評 明確分子的基本性質(zhì)、滅火的方法、人體營養(yǎng)素以及乳化作用等知識是解答本題的關(guān)健，難度不大．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

15．近日紀(jì)錄片《穹頂之下》的播出，再次引發(fā)人們對霧霾的強烈關(guān)注，霧霾天氣的“元兇”之一是PM2.5，PM2.5指的是（　�。�
A．COB．大氣中直徑≤2.5微米的顆粒物
C．NO2D．SO2

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．某溶液的pH=4，它能使紫色石蕊試液變?yōu)椋ā　。?table class="qanwser">A．紫色B．紅色C．藍(lán)色D．無色

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

3．假期，麗麗同學(xué)在家中與媽媽做面包，發(fā)現(xiàn)媽媽揉面粉時在面粉中加入一種白色粉末，做出的面包疏松多孔，口感很好．她很感興趣，想探究這種“神奇粉末”的成分．通過對市場上相關(guān)產(chǎn)品進行調(diào)查，麗麗發(fā)現(xiàn)了如圖所示的三種商品：
商品
成分碳酸鈉碳酸氫鈉碳酸氫鈉、有機酸
麗麗媽媽告訴她所用的白色粉末就是以上三種商品中的一種．麗麗帶著買來的三種商品的樣本來到實驗室．
（1）麗麗取少量白色粉末于試管中，加入適量蒸餾水，發(fā)現(xiàn)白色粉末溶解，無其他明顯現(xiàn)象，實驗結(jié)論是此粉末不是快速發(fā)酵粉；另取少量白色粉末于試管中，加入稀鹽酸，有無色氣體產(chǎn)生．據(jù)此現(xiàn)象，麗麗初步判斷白色粉末是純堿．
（2）麗麗爸爸認(rèn)為僅僅根據(jù)上面的實驗現(xiàn)象，不能得出白色粉末是純堿．麗麗仔細(xì)思考后，寫出了這個化學(xué)方程式來解釋不能得出結(jié)論的原因NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑．
（3）為了得到鑒別純堿和小蘇打的正確方法，麗麗繼續(xù)查找資料，發(fā)現(xiàn)它們有下列的性質(zhì)：
性質(zhì)碳酸鈉碳酸氫鈉
溶解性20℃時溶解度21.6g，溶解時放熱20℃時溶解度9.8g，溶解時放熱
加熱不分解發(fā)生分解反應(yīng)，分解產(chǎn)物為碳酸鈉、二氧化碳和水．
根據(jù)上面信息，麗麗相出來檢驗白色粉末的方法之一是：20℃時，在100克水中加入12克該白色粉末，充分溶解后，根據(jù)白色固體是否完全溶解，來判斷其成分．
請你仿照上述的表達形式，再提出另外一種檢驗白色粉末的方法：取3-5g白色粉末置于一管口略向下傾斜的試管中充分加熱，根據(jù)冷卻后固體質(zhì)量是否減少．
（4）在查找資料過程中，麗麗同學(xué)還發(fā)現(xiàn)純堿不是堿，是由于其水溶液顯堿性而得名．現(xiàn)要驗證純堿溶液是否顯堿性，填寫出用pH試紙來測其pH的操作過程：將玻璃棒沾取試樣溶液滴在pH試紙上，觀察顏色，與比色卡對比．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

10．化學(xué)式造福人類的科學(xué)．請利用所學(xué)知識回答下列問題．
Ⅰ．化學(xué)幫我們正確認(rèn)識物質(zhì)
（1）氧氣可用于①能支持燃燒或供給呼吸（填一種用途），但氧氣也是導(dǎo)致鐵銹蝕的因素之一．寫出防止鐵生銹的一種方法：②刷油漆或涂油等．
Ⅱ．化學(xué)指導(dǎo)人類合理利用資源
（2）如圖是化學(xué)家研究出的高效、經(jīng)濟的制氫途徑．
途徑1：常用二氧化鈦（TiO2）作催化劑，促進水的光解．二氧化鈦中鈦元素的化合價為①+4．
途徑2：寫出電解水的化學(xué)方程式②2H2O$\frac{\underline{\;通電\;}}{\;}$2H2↑+O2↑．
Ⅲ．化學(xué)促進科學(xué)技術(shù)的發(fā)展
（3）科學(xué)家研制出有“自我修復(fù)能力”的塑料．塑料屬于合成（選填“無機”、“合成”或“復(fù)合”）材料．
（4）二氧化硅（SiO2）可用于制造光導(dǎo)纖維．氧氣和四氯化硅蒸氣（SiCl4）在高溫條件下可反應(yīng)生成二氧化硅和氯氣（Cl2），該反應(yīng)的化學(xué)方程式是O2+SiCl4$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$SiO2+2Cl2．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

20．以下是初中化學(xué)的一些基本實驗：

（1）上述實驗中不能達到實驗?zāi)康氖茿（填字母）．
（2）A中可燃物應(yīng)取過量的原因是使空氣中的O2反應(yīng)完全；B中玻璃棒的作用是攪拌，使產(chǎn)生的熱量及時散失．
（3）一段時間后，C中∪型管中的實驗現(xiàn)象為左高右低．
（4）D中硬質(zhì)玻璃管中發(fā)生的化學(xué)方程式為Fe2O3+3CO$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO2，實驗現(xiàn)象是紅色變黑色．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

7．梧州市某中學(xué)化學(xué)興趣小組的同學(xué)發(fā)現(xiàn)，熟雞蛋在常溫下放置一、兩天后就會變臭了．富有營養(yǎng)而鮮美的雞蛋，怎么會散發(fā)出臭味呢？同學(xué)們旋即對此進行了研究．
【提出問題】這種散發(fā)出刺激性臭味的無色氣體是什么？它有怎樣的性質(zhì)？
【猜想假設(shè)】大家按照查閱到的雞蛋中主要含有的元素是C、H、O、N、S的信息，及相應(yīng)元素的化合價，列出了氣體的可能存在形式分別有以下幾組：
甲組-含碳化合物：CH4、CO、CO2
乙組-含氮化合物：NH3、NO、NO2
丙組-含硫化合物：SO2、SO3
雖然列出了上述可能，但大家都一致提議排除甲組的可能性，大家提出的理由是：甲組氣體均為無色無味氣體．
【查閱資料】
物質(zhì)NH3NONO2SO2SO3
一些特性堿性在空氣中會迅速變成NO2紅棕色酸性，有刺激性氣味，能使KMnO4溶液褪色沸點44.8℃
根據(jù)所查閱的資料，大家進一步排除了NO、NO2，理由是NO2是紅棕色氣體，而NO在空氣中會變成NO2；
也排除了SO3的可能，理由是常溫下SO3不是氣體．
【實驗驗證】
毫無頭緒的同學(xué)們向老師請教，老師笑而不語，拿出了兩集氣瓶的氣體M，告訴大家這就是該刺激性臭味氣體的主要成分，具有可燃性，至于還有什么性質(zhì)，讓大家在注意防護和試驗安全的條件下進行探究．
（1）小吳同學(xué)用針筒抽取了部分氣體M，注入盛有石蕊試液的試管中，結(jié)果沒有看到溶液變藍(lán)的現(xiàn)象，證明該氣體不是NH3；
（2）小周同學(xué)設(shè)法點燃了氣體M，并拿一個干冷的小燒杯罩在火焰的上方，看到燒杯內(nèi)壁有小水珠出現(xiàn)，說明了M氣體中含有H元素；燃燒后的氣體帶有刺激性，并能使另一個內(nèi)壁沾有KMnO4溶液的小燒杯，出現(xiàn)紅色褪去的現(xiàn)象，說明M氣體中還含有S元素．
（3）為了進一步探究M氣體的組成，小施將3.4g的M氣體完全燃燒后，設(shè)法將燃燒后所得氣體，全部通入如圖裝置進行中．（注：堿石灰為固體NaOH和CaO的混合物）

經(jīng)充分吸收后稱重，發(fā)現(xiàn)A裝置增重1.8g，C裝置增重6.4g．通過計算可知，除了上述小周確定的兩種元素外，M氣體中不含（填“含”或“不含”）其他元素；并確定了M的化學(xué)式為H2S．而上圖中B裝置的作用是防倒吸作用；D裝置的作用是防空氣中的二氧化碳和水蒸氣進入測量體系．
經(jīng)過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乃伎寂c細(xì)致的實驗，同學(xué)們終于揭開了這種氣體的組成．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

4．實驗桌上擺放著以下藥品：鋁絲、鐵絲、銅絲、稀鹽酸、氫氧化鈉溶液、氯化亞鐵溶液、酚酞試液．
（1）以上藥品中屬于酸的是稀鹽酸，能使酚酞試液變紅的是氫氧化鈉溶液．
（2）相互作用能迅速產(chǎn)生大量氣泡的化學(xué)方程式為2Al+6HCl=2AlCl3+3H2↑．
（3）鋁、鐵、銅三種金屬的活動性由強到弱的順序為鋁、鐵、銅，請只選擇以上的三種藥品來驗證．
藥品       操作      現(xiàn)象

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

5．請根據(jù)下列裝置回答問題：

（1）寫出①、②的儀器名稱：①長頸漏斗；②水槽．
（2）實驗室制取氫氣的化學(xué)方程式為Zn+H2SO4═ZnSO4+H2↑，要收集到較純凈的氫氣，應(yīng)選用的裝置是D．
（3）用高錳酸鉀制取O2時，裝置A還需做的一點改動是試管口塞一團棉花；當(dāng)用裝置D收集滿O2并取出集氣瓶后，停止該實驗的正確操作方法是先把導(dǎo)管移出水面，再熄滅酒精燈．
（4）實驗室常用A、E實驗裝置制備甲烷，推測其反應(yīng)物是③．
①CO和H2     ②Al4C3固體和水      ③CH3COONa固體和堿石灰．

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同步練習(xí)冊答案