Question

（2013?南崗區(qū)一模）2012年，黑龍江省的糧食產(chǎn)量已經(jīng)躍居全國第一，小麥的產(chǎn)量為296723t．如圖是某農(nóng)場的一塊麥田，請回答有關問題．
（1）春小麥是在很冷的季節(jié)播種的，小麥在生長過程中所需一種化肥是

磷肥

（填種類）；這種化肥對作物生長的作用是

能促進植物根系發(fā)達，增強抗寒抗旱能力

（2）可以用小麥磨成的面粉蒸饅頭，當人們在口中仔細咀嚼饅頭時會感覺到有甜味，其原因是

饅頭中主要含淀粉，能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解為麥芽糖，麥芽糖有甜味

，吃饅頭能為人類補充一種營養(yǎng)素糖類，這種營養(yǎng)素對人體的作用是

提供能量

．

Answer 1

分析：（1）只有熟悉各類化肥的作用，才能正確解答本小題．
（2）根據(jù)饅頭中的主要營養(yǎng)素和唾液淀粉酶的作用回答；根據(jù)六大營養(yǎng)素的分布與作用分析．

解答：解：（1）磷肥能促進植物根系發(fā)達，增強抗寒抗旱能力，因此在很冷的季節(jié)播種小麥時所需的一種化肥是磷肥．
故答案為：磷肥；能促進植物根系發(fā)達，增強抗寒抗旱能力；
（2）饅頭中主要含淀粉，淀粉無甜味，但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解為麥芽糖，麥芽糖有甜味，在口中咀嚼米饅頭時會感到有甜味；糖類是人體中主要的提供能量的營養(yǎng)素．
故答案為：饅頭中主要含淀粉，能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解為麥芽糖，麥芽糖有甜味；提供能量．

點評：本題主要考查各類化肥的作用、六大營養(yǎng)素的分布與作用，難度較小．