Question

13．化學(xué)與人類生活、生產(chǎn)息息相關(guān)．請回答下列問題：
（1）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請選用一種簡便、可行的方法：
（2）廚房常用的塑料包裝袋主要由聚乙烯或聚氯乙烯為原料制作的，其中不能用作包裝食品的塑料是聚氯乙烯．
（3）蔬菜、水果等是人體獲取維生素（填營養(yǎng)素的名稱）
的主要食物來源．
（4）有一種面料叫“冰蠶絲”的衣服，其主要成分為合成纖維．
用化學(xué)方法鑒別“冰蠶絲”和天然蠶絲：灼燒聞氣味，有燒焦羽毛氣味的為天然蠶絲．
（5）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基礎(chǔ)物質(zhì)．下列食品中富含蛋白質(zhì)的
是AB（填標(biāo)號）．A．魚肉    B．牛奶    C．豬油    D．蔬菜．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)氯化鈉和碳酸鈉的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)回答；
（2）根據(jù)塑料的性質(zhì)來分析；
（3）根據(jù)食品中富含的營養(yǎng)素來分析；
（4）鑒別物質(zhì)時，利用物質(zhì)之間的性質(zhì)不同，通過出現(xiàn)兩種不同的現(xiàn)象加以區(qū)別；
（5）根據(jù)蛋白質(zhì)的食物來源來分析．

解答 解：（1）由于二者味道不同，可用品嘗的方法，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；根據(jù)氯化鈉與醋酸不反應(yīng)，碳酸鈉能與醋酸反應(yīng)生成二氧化碳氣體，可用醋鑒別，加食醋，有氣泡產(chǎn)生的原物質(zhì)是純堿，無明顯現(xiàn)象的是食鹽；故填：品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；加食醋，有氣泡產(chǎn)生的原物質(zhì)是純堿，無明顯現(xiàn)象的是食鹽（其他正確答案也可）；
（2）聚氯乙烯受熱會產(chǎn)生有毒的氯化氫，所以不能用聚氯乙烯塑料來包裝食品；故填：聚氯乙烯；
（3）蔬菜、水果等富含人體所需的維生素；故填：維生素；
（4）蠶絲成分是蛋白質(zhì)，灼熱有燒焦羽毛味，合成纖維燃燒則無此氣味；故填：灼燒聞氣味，有燒焦羽毛氣味的為天然蠶絲；
（5）A．魚肉中富含蛋白質(zhì)；    
B．牛奶中富含蛋白質(zhì)；
C．豬油中富含油脂；
D．蔬菜中富含維生素．
故選AB．

點評 化學(xué)來源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點之一．