3.用化學用語填空:
(1)2個硝酸根離子2NO3-;
(2)酒精C2H5OH;
(3)金元素Au;
(4)兩個氮氣分子2N2;
(5)氧化鎂中鎂元素的化合價$\stackrel{+2}{Mg}$O;
(6)相對分子質量最小的氧化物H2O.

分析 (1)離子的表示方法,在表示該離子的元素符號右上角,標出該離子所帶的正負電荷數(shù),數(shù)字在前,正負符號在后,帶1個電荷時,1要省略.若表示多個該離子,就在其離子符號前加上相應的數(shù)字.
(2)根據(jù)常見有機物化學式的書寫方法,進行書寫即可.
(3)書寫元素符號時應注意:①有一個字母表示的元素符號要大寫;②由兩個字母表示的元素符號,第一個字母大寫,第二個字母小寫.
(4)分子的表示方法,正確書寫物質的化學式,表示多個該分子,就在其化學式前加上相應的數(shù)字.
(5)化合價的表示方法,在該元素的上方用正負號和數(shù)字表示,正負號在前,數(shù)字在后.
(6)相對分子質量為構成分子的各原子的相對原子質量之和;氧化物是只含有兩種元素且其中一種元素是氧元素的化合物.

解答 解:(1)由離子的表示方法,在表示該離子的元素符號右上角,標出該離子所帶的正負電荷數(shù),數(shù)字在前,正負符號在后,帶1個電荷時,1要省略.若表示多個該離子,就在其離子符號前加上相應的數(shù)字.2個硝酸根離子可表示為:2NO3-
(2)酒精的化學式為:C2H5OH.
(3)金元素的元素符號為:Au.
(4)由分子的表示方法,正確書寫物質的化學式,表示多個該分子,就在其化學式前加上相應的數(shù)字,則2個氮氣分子可表示為:2N2
(5)氧化鎂中氧元素顯-2價,鎂元素顯+2價;由化合價的表示方法,在該元素的上方用正負號和數(shù)字表示,正負號在前,數(shù)字在后,故氧化鎂中鎂元素的化合價為+2價可表示為:$\stackrel{+2}{Mg}$O.
(6)相對分子質量為構成分子的各原子的相對原子質量之和;氧化物是只含有兩種元素且其中一種元素是氧元素的化合物,相對分子質量最小的氧化物是水,其化學式為:H2O.
故答案為:(1)2NO3-;(2)C2H5OH;(3)Au;(4)2N2;(5)$\stackrel{+2}{Mg}$O;(6)H2O.

點評 本題難度不大,掌握常見化學用語(元素符號、分子符號、化學式、化合價、離子符號等)的書寫方法、離子符號與化合價表示方法的區(qū)別等是正確解答此類題的關鍵.

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一段時間以來,網(wǎng)傳隔夜菜、肉類腌制品不能吃,是因為含亞硝酸鹽.對于亞硝酸鹽大家有眾多疑問.
疑問一:亞硝酸鹽是什么東西?
亞硝酸鹽是一類無機化合物的總稱,主要指亞硝酸鈉(NaNO2),它是白色或淡黃色粉末,有咸味,易溶于水.它是一種常見的食品添加劑,廣泛用于各種火腿、醬鹵肉等熟肉類食品加工,作為防腐劑和護色劑.國家對食品中含有的亞硝酸鹽的最大含量限定為:蔬菜4mg/kg,肉類3mg/kg.
疑問二:亞硝酸鹽的“毒”從何來?
亞硝酸鹽本身并無致癌效應,它被吸入血液1~5分鐘后,就已經(jīng)分解.亞硝酸鹽在胃中酸性環(huán)境下,易與氨基酸的分解產(chǎn)物發(fā)生反應,產(chǎn)生致癌物.當攝入維生素C時可以阻止致癌物產(chǎn)生.
疑問三:隔夜菜中的亞硝酸鹽含量會超標嗎?
實驗人員準備了清炒菠菜、清炒芹菜和小白菜炒肉,三種菜各自被分成6份,常溫和冷藏條件下各保存一半.實驗人員分別取1小時后、6小時后、20小時后的剩菜,經(jīng)過搗碎、提取、離心、過濾,取出湯汁.通過比色法逐一測得樣品中亞硝酸鹽含量,如圖所示.

實驗結果表明,三種菜在放置20小時后,無論常溫還是冷藏,亞硝酸鹽含量雖均有增加,但都遠未超過國家標準.
疑問四:攝入多少亞硝酸鹽會對人體產(chǎn)生危害?
人體對亞硝酸鹽的一次性安全攝入量為每千克體重0.2mg.我們日常吃的大米、蔬菜、肉品里面幾乎都含有亞硝酸鹽.有數(shù)據(jù)顯示,人體攝入的亞硝酸鹽80%來自蔬菜.如果你體重50kg,即使一次性吃2.5kg蔬菜也是安全的.因此,將亞硝酸鹽攝入量控制在安全范圍內不會對人體造成危害.
依據(jù)文章內容,回答下列問題.
(1)亞硝酸鈉中氮元素的化合價為+3.
(2)測定湯汁中亞硝酸鹽的含量時,獲取湯汁的步驟是搗碎、提取、離心、過濾.
(3)人體對亞硝酸鹽的一次性安全攝入量為每千克體重0.2mg.
(4)亞硝酸鹽產(chǎn)生致癌物的原因是在胃中酸性環(huán)境下,易與氨基酸的分解產(chǎn)物發(fā)生反應產(chǎn)生致癌物.
(5)下列有關說法正確的是ABC.
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B.常溫儲存及冷藏儲存條件下,亞硝酸鹽含量均呈增加趨勢
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D.從實驗數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)蔬菜類的隔夜菜亞硝酸鹽含量要高于含肉類的隔夜菜.

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