Question

10、傳統(tǒng)“陳醋”生產(chǎn)過程中有一步稱為“冬撈夏曬”，是指冬天撈出醋中的冰，夏日曝曬蒸發(fā)醋中的水分，以提高醋的品質(zhì)，下列解釋不正確的是（　�。�

A、“陳醋”中的溶質(zhì)醋酸的化學(xué)式是C₂H₅OH

B、冬天溫度下降，使“陳醋”中的水結(jié)成冰，這個過程屬物理變化

C、夏日曝曬使“陳醋”中的水分蒸發(fā)，減少醋中溶劑的質(zhì)量

D、通過“冬撈夏曬”，可以提高醋的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

Answer 1

分析：A、陳醋的溶質(zhì)是醋酸不是酒精．
B、物質(zhì)的三態(tài)變化時物理變化．
C、蒸發(fā)是水分的減小，即溶劑的減小．
D、冬撈夏曬實際上都是減小溶劑的量，是提高溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的方式．

解答：解：A、陳醋的溶質(zhì)是醋酸不是酒精，不能用酒精的化學(xué)式表示，故此選項正確．
B、物質(zhì)的三態(tài)變化時物理變化，水結(jié)成冰是化學(xué)變化，故此選項錯誤．
C、蒸發(fā)是水分的減小，即溶劑的減小，使溶液變濃，故此選項錯誤．
D、冬撈夏曬實際上都是減小溶劑的量，是提高溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)的方式，故此選項錯誤．
故選A

點(diǎn)評：此題是有關(guān)溶液知識的考查題，解題的關(guān)鍵是對溶液知識的了解和掌握，屬基礎(chǔ)性知識考查題．