B
分析:只要是發(fā)生化學變化,則一定有新物質(zhì)的生成.衛(wèi)生球消失是物質(zhì)從固態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài),生米煮成熟飯發(fā)生了淀粉水解生成葡萄糖的變化,有新物質(zhì)的生成,白酒易揮發(fā),敞口久置時乙醇分子的位置變化,是分子運動的結(jié)果,沒有新物質(zhì)生成,車胎炸裂只是形狀的變化,物質(zhì)沒有變化.
解答:A、用來防蛀的衛(wèi)生球消失,衛(wèi)生球由固態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài),物質(zhì)不變,是分子運動的結(jié)果,屬于物理變化,故A錯誤.
B、生米煮成熟飯發(fā)生了淀粉水解生成葡萄糖的變化,有新物質(zhì)的生成,屬于化學變化,故B正確.
C、敞口久置的白酒沒有酒味,是白酒中的乙醇分子運動的結(jié)果,酒精和水分離而沒有酒味,沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化,故C錯誤.
D、自行車胎炸裂,車胎沒有變,只是形狀變化,屬于物理變化,故D錯誤.
故選B.
點評:學生應從物質(zhì)的變化來分析化學變化的發(fā)生,不要利用消失或爆炸等描述直接下結(jié)論判斷為化學變化,應注意現(xiàn)象和本質(zhì)的區(qū)別和聯(lián)系.