Question

2．下列說法正確的是（　�。�

• A． 吃松花蛋時(shí)，為消除松花蛋中所含堿性物質(zhì)的澀味，可加入少量食醋
• B． 微量元素是人體必需的營養(yǎng)素，多吃無害
• C． 油炸食品要常吃，以補(bǔ)充能量
• D． 有機(jī)物都是含碳的化合物，CaCO₃、CO₂也是有機(jī)物

Answer 1

分析 A、根據(jù)消除蛋中所含堿性物質(zhì)的澀味，可選用酸性物質(zhì)進(jìn)行分析判斷．
B、根據(jù)微量元素的生理功能進(jìn)行分析判斷．
C、根據(jù)經(jīng)常吃油炸食品容易致癌進(jìn)行分析判斷．
D、根據(jù)有機(jī)物的概念進(jìn)行分析判斷．

解答 解：A、吃松花蛋時(shí)，為消除蛋中所含堿性物質(zhì)的澀味，可選用酸性物質(zhì)，可加入少量食醋，故選項(xiàng)說法正確．
B、微量元素是人體必需的營養(yǎng)素，但是多吃會引起中毒，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
C、經(jīng)常吃油炸食品容易致癌，由于油炸食品經(jīng)高溫處理容易產(chǎn)生亞硝酸鹽類物質(zhì) 而且油炸食品不易消化，比較油膩，容易引起胃病，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
D、碳酸鈣、二氧化碳雖然含有碳元素，但是化學(xué)性質(zhì)與無機(jī)物相似，歸為無機(jī)物，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評 本題考查的是化學(xué)與生活的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的物質(zhì)的性質(zhì)和組成進(jìn)行．