Question

13．每到夏天，大街小巷的露天燒烤便“火”了起來，吃燒烤成了很多人的最愛．燒烤時木炭不充分燃燒，會產(chǎn)生劇毒的一氧化碳?xì)怏w，肉串不熟可能存在寄生蟲或病菌，烤出的油滴燃燒分解產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，肉類在燒烤過程中會產(chǎn)生一種極其強烈的致癌物--苯并芘（化學(xué)式C₂₀H₁₂），常吃烤串對人體健康有害．
（1）苯并芘屬于有機物（填“無機物”或“有機物”或“氧化物”），它含碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是95.2%．（精確到0.1%）
（2）燒烤時，為了使木炭充分燃燒，可以采取的措施有將木炭架空一些、向燃著的木炭鼓（吹）風(fēng)等（任寫一條）．
（3）遠(yuǎn)處就能聞到烤肉串的香味，請用分子的性質(zhì)解釋：分子是不斷運動的．

Answer 1

分析 碳在不充分燃燒時生成了一氧化碳；
（1）根據(jù)化學(xué)式的意義分析計算；
（2）根據(jù)影響燃燒的因素分析回答；
（3）根據(jù)分子是不斷運動的特征分析回答．

解答 解：燒烤時木炭不充分燃燒，會產(chǎn)生劇毒的一氧化碳?xì)怏w；
（1）苯并芘（化學(xué)式C₂₀H₁₂），是含有碳元素的化合物，屬于有機物，它含碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是：$\frac{12×20}{12×20+1×12}×100%$≈95.2%．
（2）燒烤時，為了使木炭充分燃燒，可以采取的措施有：將木炭架空一些、向燃著的木炭鼓（吹）風(fēng)等．
（3）遠(yuǎn)處就能聞到烤肉串的香味，用分子的性質(zhì)解釋是：分子是不斷運動的，肉香的微粒通過運動分散到周圍的空氣中．
故答為：一氧化碳；（1）有機物，95.2%；  （2）將木炭架空一些、向燃著的木炭鼓（吹）風(fēng)等；
（3）分子是不斷運動的．

點評 本題主要考查了碳的不完全燃燒、影響燃燒的因素、化學(xué)式的意義和分子的知識，屬于課本中的基礎(chǔ)知識，難度不大，根據(jù)已有的知識分析解答．