A、用碳酸氫鈉治療胃酸過多，是利用了碳酸氫鈉能與胃酸發(fā)生化學反應，需要發(fā)生化學變化就能表現(xiàn)出來，是利用了其化學性質，故選項錯誤．
B、用大理石作建筑材料，不需要通過化學變化才表現(xiàn)出來，是利用了其物理性質，故選項正確．
C、用熟石灰改良酸性土壤，是利用了熟石灰能與酸發(fā)生化學反應，需要發(fā)生化學變化就能表現(xiàn)出來，是利用了其化學性質，故選項錯誤．
D、用稀鹽酸除去鐵銹，是利用了稀鹽酸能與鐵銹發(fā)生化學反應，需要發(fā)生化學變化就能表現(xiàn)出來，是利用了其化學性質，故選項錯誤．
故選B．
