Question

4．油炸食品不宜多吃，因長時(shí)間煎炸會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)丙烯酰胺，會(huì)損害身體健康．根據(jù)丙烯酰胺的化學(xué)式：C₃H₅ON，計(jì)算：（C：12   H：1   O：16   N：14）
（1）丙烯酰胺分子中碳、氫、氧、氮的原子個(gè)數(shù)比為3：5：1：1．
（2）丙烯酰胺分子中碳、氫、氧、氮的質(zhì)量比為36：5：16：14．
（3）丙烯酰胺的相對(duì)分子質(zhì)量為71．
（4）丙烯酰胺中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為7%．
（5）14.2g丙烯酰胺中含氮元素2.8g．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)1個(gè)丙烯酰胺分子的構(gòu)成進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行分析．
（3）根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量為構(gòu)成分子的各原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和，進(jìn)行分析解答．
（4）根據(jù)化合物中元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法來分析；
（5）根據(jù)化合物中某元素的質(zhì)量=該化合物的質(zhì)量×該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行分析解答．

解答 解：（1）一個(gè)丙烯酰胺分子是由3個(gè)碳原子、5個(gè)氫原子、1個(gè)氧原子和1個(gè)氮原子構(gòu)成的，則丙烯酰胺分子中碳、氫、氧、氮原子的個(gè)數(shù)比是3：5：1：1．故填：3：5：1：1；
（2）丙烯酰胺中碳元素、氫元素、氧元素、氮元素的質(zhì)量比=（12×3）：（1×5）：16：14=36：5：16：14．故填：36：5：16：14；
（3）丙烯酰胺的相對(duì)分子質(zhì)量是12×3+1×5+16+14=71．故填：71；
（4）丙烯酰胺中氫元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為$\frac{1×5}{71}×100%≈7%$；故填：7%；
（5）14.2g丙烯酰胺中含氮元素的質(zhì)量為：14.2g×$\frac{14}{71}×100%$=2.8g；故填：2.8．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的含義與有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．