18．安徽南北各地都有一些全國知名的小吃、名菜．下列名菜、名小吃中蛋白質含量最高的是（　　）
A．
     蒙城牛肉		B．
      渦陽苔干		C．
      涇縣香菜		D．
       黃山燒餅

分析 根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷．

解答 解：A、蒙城牛肉中富含蛋白質，故選項正確．
B、渦陽苔干中富含維生素，故選項錯誤．
C、涇縣香中富含維生素，故選項錯誤．
D、黃山燒餅中富含淀粉，淀粉屬于糖類．
故選：A．

點評 本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：解答題

8．如圖是甲和乙的溶解度曲線．
（1）t2℃，向50g水中加入35g甲充分溶解得到溶液的溶質的質量分數(shù)37.5%；
（2）若要增大上述溶液中溶質的質量分數(shù)，其方法是升高溫度．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

9．澳大利亞科研人員發(fā)現(xiàn)維生素P能封住病毒的侵占途徑，從而有效地抵抗艾滋病毒．已知維生素P的化學式為C27H30O16，關于維生素P的敘述中正確的是（　�。�
①維生素P是由碳、氫、氧三種元素組成的有機物
②維生素P是由27個碳原子、30個氫原子和16個氧原子構成
③維生素P中碳、氫、氧三種元素的質量比為27：30：16
④將維生素Pd足量的氧氣中充分燃燒，產物為CO2和H2O．
A．①②B．②③C．③④D．①④

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

6．下列離子能在pH=11的溶液中大量共存的是（　�。�
A．K+、CO${\;}_{3}^{2-}$、Cl-B．Na+、NH${\;}_{4}^{+}$、NO${\;}_{3}^{-}$
C．H+、Ba2+、SO${\;}_{4}^{2-}$D．Ag+、Mg2+、CI-

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

13．在回收家電廢品時，發(fā)現(xiàn)一種含銅和鋅的合金，某化學興趣小組的同學在測定樣品中銅的含量時，取該樣品25g放入燒杯中，向其中加入105g稀硫酸，恰好完全反應．反應后燒杯中剩余物的總質量為129.8g．請計算：（1）反應產生氫氣的質量是0.2g．
（2）求硫酸溶液的質量分數(shù)．（寫出計算過程）

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

3．下列化學方程式書寫正確的是（　�。�
A．Fe+2AgNO3═Fe（NO3）2+2AgB．2NaOH+K2CO3═2KOH+Na2CO3
C．2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2↑+O2↑D．Fe2O3+2H2SO4═2FeSO4+2H2O

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

10．碳酸氫鈉和碳酸氫銨（NH4HCO3）是制作油條和油餅時常用的膨松劑，化學興趣小組對這兩種膨松劑受熱分解后的產物進行了探究：

【查閱資料】
①堿石灰是固體氫氧化鈉和氧化鈣的混合物，不與氨氣反應．
②氨氣有刺激性氣味，極易溶于水水溶液呈堿性．
【進行實驗】
按如圖所示連接好裝置（夾持儀器略去）．
實驗操作主要實驗現(xiàn)象實驗結論及解釋
①連接好裝置，關閉K1，打開K2
微熱左側雙層試管		A、C中均出現(xiàn)氣泡裝置的氣密性良好
打開K1，關閉K2，停止加熱A、B燒杯中的導管內均形成一段穩(wěn)定的液柱
②在試管中加入兩種膨松劑，打開K1，關閉K2，點燃酒精燈加熱雙層試管內層試管中白色固體明顯減少，A、B中澄清石灰水變渾濁均有二氧化碳生成
③關閉K1，打開K2（開關操作）無色酚酞試液變紅有氨氣生成
④繼續(xù)加熱一段時間外層試管中仍有固體NH4HCO3受熱分解的化學方程式為NH4HCO3$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$NH3↑+H2O+CO2↑
為了進一步確定NaHCO3受熱分解后生成Na2CO3，后續(xù)的實驗操作是打開鐵夾1，（關閉鐵夾2），繼續(xù)加熱至石灰水中不再有氣泡產生，玻璃管中仍有固體剩余．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

7．利用不同物質性質不同區(qū)分或分離物質是化學科學的重要方法，下面區(qū)分各級物質的方法中，不合理的是（　�。�
 被區(qū)分的物質區(qū)分方法
A燒堿---純堿  各取少量溶液于試管中，分別滴加酚酞試夜，觀察顏色變化
B硬水---軟水各取50ml分別滴加等量肥皂水，攪拌，觀察產生泡沫多少
C冰----干冰各取一塊置于表面皿中，觀察有無白霧生成
D生石灰---熟石灰各取一藥匙分別置于20ml水中，攪拌，測量溫度
A．AB．BC．CD．D

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

8．在用稀硫酸和氫氧化鈉溶液研究中和反應實驗時，某化學興趣小組認真觀察詳實記錄，進行了一些探究活動，請完成下列問題：
（1）小明同學測定丙繪制了溶液的酸堿度變化如圖所示．
①該反應的化學方程式為H2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2O；
②在加入溶液質量至5g時，所得溶液中溶質的化學式為：Na2SO4、NaOH．
（2）細心的小華同學觀察非常仔細．在實驗進行幾秒鐘之后•發(fā)現(xiàn)溶液中有少量氣泡產生，經(jīng)過小小組討論，他們-致認為NaOH溶液在空氣中變質了，為此，他們還進一步設計了兩個檢驗NaOH溶液是否變質的實驗方案來重復驗證．
方案一：取少量溶液樣品，滴入BaCl2溶液．若有白色沉淀生成，則證明NaOH溶液變質了．
方案二：取一定量溶液樣品，滴加適M酚酞溶液，若溶液變紅，則證明溶液變質了．
你不同意上述兩個實驗方案中的哪-個？方案二簡述你的理由因為NaOH和NaOH變質后生成的溶液都顯堿性，都能使無色酚酞試液變紅色，不能用來判斷NaOH溶液是否變質．

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