13．（1）市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣而受到抑制、停止繁殖，同時防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)．
（2）茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)空氣，再充人防止食品變質(zhì)的氣體，然后封口．真空充氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價值，防止食品受壓而破碎變形．
【提出問題】充入食品包裝袋中的氣體是什么？
【猜想與驗證】可能充入的氣體是（寫一種）氮氣（合理即可）．

分析 （1）真空包裝是抽取其中的空氣，使食品因無氧氣而不會氧化，并且其中的微生物或者細(xì)菌等也因無法進(jìn)行呼吸作用而窒息而亡．
（2）充氣包裝是現(xiàn)代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運(yùn)輸、儲存時發(fā)生擠壓或變質(zhì)，據(jù)此推斷充氣包裝袋中所充氣體需要滿足的條件．

解答 解：（1）食品保鮮常采用真空包裝，真空包裝的目的是除去空氣，使食品與氧氣隔絕，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)．
（2）充氣包裝是現(xiàn)代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運(yùn)輸、儲存時發(fā)生擠壓或變質(zhì)；故充氣包裝除了能保鮮外，還能防止食品在運(yùn)輸、儲存時發(fā)生擠壓，所充入的氣體首先應(yīng)具備：無毒、不與食物反應(yīng)，其次從經(jīng)濟(jì)角度盡量選廉價易獲得的氣體；氮氣符合要求，故可能充入的氣體是氮氣氮氣（合理即可）．
故答案為：（1）氧；氧化；（2）氮氣（合理即可）．

點評 本題難度不大，將常見氣體的性質(zhì)與生活應(yīng)用相聯(lián)系，體現(xiàn)了化學(xué)就在我們身邊，掌握常見氣體的性質(zhì)與檢驗方法是正確解答本題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

3．（1）用化學(xué)用語填空：
①鉀原子K；②兩個水分子2H2O；
③二氧化硫SO2；    ④銨根離子NH4+；
（2）寫出符號”3H2”中數(shù)字的含義：
①”3”表示3個氫分子；②”2”表示每個氫分子含有2個氫原子．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

4．用化學(xué)用語填空：
（1）兩個鐵離子2Fe3+       
（2）最簡單的有機(jī)物CH4
（3）下列氯化物中的金屬元素均按金屬活動性排列，請寫出空格中的物質(zhì)的化學(xué)式：
KCl    CaCl2   NaCl   MgCl2AlCl3 ZnCl2．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

1．反思、歸納與提升是化學(xué)學(xué)習(xí)的重要方法．對于復(fù)分解反應(yīng)及其規(guī)律，通過反思與探索，同學(xué)們有了新的認(rèn)識．請?zhí)顚懴挛闹袡M線上的空白．
【知識回顧】
1．氯化氫氣體、氫氧化鈉固體不導(dǎo)電．
2．鹽酸、氫氧化鈉溶液能導(dǎo)電（如圖甲）

【分析歸納】
氯化氫溶于水：HCl→Na++Cl-
氫氧化鈉溶于水：NaOH→Na++OH-
結(jié)論：溶液導(dǎo)電是由于溶液中存在自由移動的離子．
【遷移運(yùn)用】
硫酸鈉溶液能導(dǎo)電，原因是硫酸鈉溶于水：Na2SO4→2Na++SO42-．
[探索發(fā)現(xiàn)】
（1）氫氧化鈉溶液與鹽酸反應(yīng)的微觀示意圖（如圖乙）
【分析歸納】
反應(yīng)的化學(xué)方程式：NaOH+HCl=NaCl+H20．
反應(yīng)的實質(zhì)：H++OH-→H2O，反應(yīng)能進(jìn)行的原因是溶液中H+和OH-的數(shù)目減少，即自由移動的粒子數(shù)目減少．
（2）硫酸鈉溶液跟氯化鋇溶液反應(yīng)的微觀示意圖（如圖丙）（提示：生成硫酸鋇白色沉淀）
【分析歸納】
反應(yīng)的化學(xué)方程式：BaCl2+Na2SO4=BaS04↓+2NaCl．
反應(yīng)的實質(zhì)：Ba2++SO42-→BaS04（略）
反應(yīng)能進(jìn)行的原因是溶液中鋇離子和硫酸根離子的數(shù)目減少，即自由移動的離子數(shù)目減少．
（3）有氣體生成的復(fù)分解反應(yīng)，以Na2CO3+2HCl═2NaCl+H2O+CO2↑為例，反應(yīng)實質(zhì)：2H++CO32-→H20+CO2↑
【總結(jié)規(guī)律】上述復(fù)分解反應(yīng)能發(fā)生的本質(zhì)原因溶液中自由移動的離子的數(shù)目減少．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

8．下列符號既能表示一種單質(zhì)，又能表示一種元素的是（　　）
A．O2B．CuC．ND．H

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18．人類為探索物質(zhì)的組成、性質(zhì)和變化，經(jīng)歷了漫長的歷程．請閱讀下列信息：數(shù)十億年來，地球上的物質(zhì)不斷地變化．大氣的成分也發(fā)生了很大的變化．下表是原始大氣和現(xiàn)代空氣的主要成分：根據(jù)上面提供的信息，運(yùn)用你學(xué)過的有關(guān)知識回答下列問題：
現(xiàn)代空氣的主要成分N2、O2、CO2、水蒸氣及惰性氣體等
原始大氣的主要成分CH4、NH3、CO、CO2等
（1）原始大氣是指綠色植物出現(xiàn)以前的大氣．假設(shè)把現(xiàn)代的人或其他的動植物放在原始大氣中，你認(rèn)為他們能否生存下去？不能；原因是因為原始大氣中不含氧氣且含有有毒氣體．
（2）綠色植物出現(xiàn)以后，能進(jìn)行綠色植物光合作用吸入二氧化碳放出氧氣，使得原始大氣中的CO2逐漸減少，同時O2逐漸增加．
（3）隨著原始大氣中O2緩慢地增加，CH4、NH3、CO等氣體逐漸被氧氣氧化而緩慢地減少，使大氣的成分逐漸演化成現(xiàn)代大氣．原始大氣中的NH3可轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代大氣中的水蒸氣和另外一種物質(zhì)，它是現(xiàn)代大氣中體積分?jǐn)?shù)最大的氣體單質(zhì)，請寫出該物質(zhì)的化學(xué)式N2．
（4）近幾年，由于“溫室效應(yīng)”加劇，地球氣候變暖．導(dǎo)致“溫室效應(yīng)”加劇的氣體主要是二氧化碳．要緩解這一現(xiàn)象，說出一項你認(rèn)為可行的措施減少化石燃料的使用．．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

5．據(jù)新華社杭州電 （記者張樂）記者從浙江省衛(wèi)生廳獲悉，從2013年4月22日15時至23日15時，浙江新增2例人感染H7N9禽流感病例，1例死亡病例．控制禽流感流行的重要環(huán)節(jié)是對環(huán)境進(jìn)行消毒．過氧乙酸消毒劑起到了很好的消毒作用．已知過氧乙酸的分子結(jié)構(gòu)可用圖Ⅰ表示．請回答下列問題：

（1）過氧乙酸的分子式為C2H4O3；
（2）過氧乙酸分子中的碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)要比圖Ⅱ的乙酸分子中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)�。ㄌ睢按蟆�、“小”或“相等”）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

2．物質(zhì)的除雜，是化學(xué)學(xué)習(xí)中必須掌握的一種方法，下列除雜方法錯誤的是（　　）
選項物質(zhì)雜質(zhì)（少量）除雜方法
ACO2CO通過灼熱的氧化銅
BCuFe加入足量的稀硫酸，過濾、洗滌、干燥
CFeSO4溶液CuSO4加入適量的鋅粉，再過濾
DNaClCaCO3溶于水、過濾、蒸發(fā)
A．AB．BC．CD．D

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

3．實驗室開放日，某化學(xué)興趣小組的同學(xué)在老師的指導(dǎo)下，設(shè)計了如下實驗裝置進(jìn)行氣體制取和性質(zhì)的探究，請回答有關(guān)問題：

（1）請寫出圖中標(biāo)有字母的儀器名稱：a鐵架臺，b酒精燈．
（2）實驗室用氯酸鉀和二氧化錳混合制取氧氣時，應(yīng)選用的發(fā)生裝置是B（填寫裝置的字母），收集裝置是C（或E），請寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式：2KClO3$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2↑．
（3）用鋅粒和稀鹽酸在實驗室制取氫氣時，應(yīng)選用的發(fā)生裝置是A（填字母），若要收集一瓶干燥而純凈的氫氣還須將產(chǎn)生的氣體先后通過分別裝有氫氧化鈉溶液和濃硫酸的洗氣瓶后，再用相應(yīng)的裝置收集．

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同步練習(xí)冊答案