配料 | 含碘量 | 保質期 | 食用方法 | 貯藏指南 |
氯化鈉、碘酸鉀 | (20mg~40mg)/kg | 18個月 | 勿長時間燉炒 | 避熱、避光、密封 |
分析 (1)根據在化合物中正負化合價代數(shù)和為零,化合價書寫化學式.
(2)食品、藥品、營養(yǎng)品、礦泉水等物質中的“碘”等不是以單質、分子、原子等形式存在,而是指元素,通常用元素及其所占質量(質量分數(shù))來描述;
(3)根據食用方法和貯藏指南可推知碘酸鉀的性質;
解答 解:(1)已知碘酸鉀的化學式為KIO3,鉀的化合價為+1價,所以IO3的化合價為-1價;又因為H的化合價為+1價;所以碘酸的化學式為HIO3.
(2)“含碘量”中的碘是不是以單質、分子、原子等形式存在,這里所指的“碘”是強調存在的元素,與具體形態(tài)無關.
(3)根據題中信息 貯藏方法;避光,避熱,食用方法,勿長時間燉炒,推測碘酸鉀的化學性質為受熱易分解;
故答案為:(1)HIO3.
(2)②;(3)加熱、見光易分解.
點評 本題主要考查學生運用所學化學知識綜合分析和解決實際問題的能力.增加了學生分析問題的思維跨度,強調了學生整合知識的能力.
科目:初中化學 來源: 題型:實驗探究題
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