（1）廚房中蘊含許多化學知識，請根據(jù)下列要求回答問題：
許多人都喜歡吃牛肉，牛肉中富含的基本營養(yǎng)素是
 
．
（2）判斷做飯用的水是硬水還是軟水，取適量的水，加入肥皂水檢驗，若觀察到水中起泡沫較少浮渣較多，則證明是
 
（填“硬水”或“軟水”），生活中降低水的硬度常用的方法是
 
．
（3）現(xiàn)在鐵鍋越來越受到人們的青睞，用鐵鍋炒菜主要是利用鐵具有良好的
 
性，同時還可以補充人體所需的鐵元素，如果鐵元素攝入量過少會引起
 
．
（4）炒菜時，燃氣灶的火焰呈黃色，鍋底出現(xiàn)黑色，此時可將灶具的進風口
 
（填“調大”或“調小”），油鍋中的油不慎著火，可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是
 
．
（5）餐具上的油污可用洗潔精來洗掉，這是利用洗潔精的
 
（填“溶解”或“乳化”）作用．
考點：生命活動與六大營養(yǎng)素,硬水與軟水,乳化現(xiàn)象與乳化作用,常見金屬的特性及其應用,滅火的原理和方法,人體的元素組成與元素對人體健康的重要作用
專題：化學與生活
分析：根據(jù)已有的知識進行分析，牛肉中富含蛋白質；檢驗硬水和軟水使用的是肥皂水；降低水的硬度就是減少水中可溶性鈣鎂化合物的含量；鐵具有導熱性；缺鐵會引起貧血；增大氧氣的含量可以促進燃燒；洗潔精具有乳化作用，據(jù)此解答．
解答：解：（1）牛肉中富含的基本營養(yǎng)素是蛋白質，故填：蛋白質；
（2）加入肥皂水檢驗，若觀察到水中起泡沫較少浮渣較多，則證明是硬水，加熱煮沸能使可溶性鈣鎂化合物轉化為不溶性鈣鎂化合物，從而降低水的硬度，故填：硬水，加熱煮沸；
（3）用鐵鍋炒菜主要是利用鐵具有良好的導熱性，缺鐵會引起貧血，故填：導熱，缺鐵性貧血；
（4）炒菜時，燃氣灶的火焰呈黃色，鍋底出現(xiàn)黑色，說明燃料沒有充分燃燒，可以調大進風口，用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是隔絕氧氣，故填：調大，隔絕氧氣；
（5）餐具上的油污可用洗潔精來洗掉，這是利用洗潔精的乳化作用，故填：乳化．
點評：本題難度不大，只有同學們了解各種營養(yǎng)元素的來源、硬水和軟水的鑒別、洗潔精的乳化作用，就可做好此題．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

按要求從氫氣、氧氣、氧化鈣、硫酸、二氧化碳、氫氧化鈉、硝酸鉀中選擇合適的物質，將其化學式填寫在下列空格中．
（1）一種可燃性氣體單質
 
；    （2）可用作化肥的鹽
 
；
（3）能用作制冷劑的氧化物
 
；    （4）可做干燥劑的酸
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

某化學興趣小組在實驗室發(fā)現(xiàn)了一瓶標簽受到腐蝕，如圖所示，他們對此產(chǎn)生了興趣．
【提出問題】這瓶溶液究竟是什么？經(jīng)過詢問實驗老師平時的藥品保管得知，這瓶無色溶液應該是碳酸鈉、氯化鈉、硫酸鈉、硝酸鈉中的某一種．為了確定該藥品，他們首先進行了理論分析：
（1）小明根據(jù)標簽上的化學名稱認為一定不可能是
 
．
（2）小英提出硝酸鈉也不可能，你認為她的依據(jù)是：
 
．
【設計實驗】為了確定該溶液究竟是剩余兩種鹽的哪一種，設計如下實驗．實驗操作實驗現(xiàn)象取少量樣品于試管中，慢慢滴加BaCl2溶液，靜置一段時間，傾去上層清液，向沉淀中繼續(xù)滴加稀鹽酸先出現(xiàn)白色沉淀，后產(chǎn)生大量氣泡
【實驗結論】
（3）該瓶無色溶液是
 
，寫出生成白色沉淀過程的反應化學方程式為：
 
．
【實驗反思】
（4）小強認為上述設計實驗還可以簡化，仍能達到實驗目的．則小強的實驗操作是
 
．
【查閱資料】
（5）小強查閱資料獲知，上述四種鹽中碳酸鈉的溶液呈堿性，其余三種鹽溶液呈中性（溶液的pH都等于7）．于是他提出還可以用測pH的方法來確定該無色溶液．請你簡述用pH試紙測定溶液pH的方法：
 
．小強同學通過什么現(xiàn)象來確定這瓶無色溶液是何種溶液？
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

下面是幾種粒子的結構示意圖：

（1）A～E共有
 
種元素，D所表示的元素位于元素周期表的第
 
 周期，該元素的原子容易
 
（填“得到”或“失去”）電子．
（2）表示原子的粒子有
 
（填粒子符號）
（3）表示陰離子的有
 
（填粒子符號 ）
（4）表示陽離子的有
 
  （填粒子符號  ）   
（5）達到相對穩(wěn)定結構的有
 
 （填序號）
（6）畫出A所表示元素原子的結構示意圖
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

物質都是由
 
、
 
或
 
等微粒構成的．如：二 氧化碳是由
 
構成的；鐵是由
 
 構成的；氯化鈉是由
 
構成的．
實驗室里所用的藥品很多是有腐蝕性或有毒的，為保證安全，注意做到“三不”：
 
，
 
、
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

化學變化中的最小粒子是
 
；化學變化中可分的粒子是
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

（1）下圖是實驗室制取氣體時常用的裝置，回答下列問題：

①寫出圖一中有標號的儀器名稱．a(chǎn)：
 
；  b：
 
．
②用A或B裝置都可以制取氧氣，用高錳酸鉀制取氧氣的化學方程式為
 
；C、E、F均可用于收集氧氣，若用F裝置收集氧氣，氣體應從
 
端進入（填“m”或”n”）．若用C裝置收集氧氣，驗滿的方法是
 
．
（2）常溫下，乙炔是一種無色氣體，密度比空氣略小，難溶于水．實驗室常用碳化鈣固體與飽和食鹽水反應來制取乙炔．現(xiàn)選擇合適的裝置來制取并收集乙炔，應該選擇的發(fā)生裝置是
 
（填序號，下同），收集裝置是
 
；氨氣（NH3）是一種無色有刺激性氣味的氣體，密度小于空氣密度，極易溶于水，其水溶液為氨水、顯堿性．實驗室里通常用加熱氯化銨固體和氫氧化鈣固體混合物的方法制取氨氣．其化學方程式為：2NH4Cl+Ca（OH）2
  △  
.
 
CaCl2+2NH3↑+2H2O；若實驗室制取并收集氨氣應選用的裝置是
 
（填字母序號）．
（3）為了證明人體新陳代謝過程中有CO2氣體產(chǎn)生，某校興趣小組的學生設計了圖二實驗裝置進行實驗（實驗時只用嘴吸氣和呼氣）．請回答：實驗中若猛吸猛呼，會造成不安全后果．猛吸時會使裝置Ⅰ中的溶液進入口腔，猛呼時會
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

甜蜜素的化學式--C6H12NNaO3S，下列有關甜蜜素的說法正確的是：
 

A．甜蜜素完全燃燒的產(chǎn)物中可能含有NO2氣體   B．該物質是由五種元素組成的
C．該化合物中C，N兩種元素的質量比為6：1     D．
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

已知A～E是初中化學中常見物質，它們之間的互相轉化關系如圖所示，A為單質，B～E是化合物．（圖中“→”表示物質間的轉化，反應條件及部分反應物、生成物已省略）
（1）A是
 
（填化學式）
（2）D→E反應中可觀察到有白色沉淀產(chǎn)生，反應后過濾，向濾液中滴加稀鹽酸，一段時間后有氣泡產(chǎn)生．寫出D→E反應的化學方程式是
 
．

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