Question

【題目】某科學(xué)家在一次化學(xué)論壇上提出：“化學(xué)不是問題，化學(xué)解決問題”．為了不危害食品安全，國家食品安全法規(guī)定有些食品不允許添加防腐劑，因此有些食品包裝中有一個(gè)單獨(dú)包裝的保鮮劑，小盟同學(xué)找來一種放置一段時(shí)間的食品保鮮劑，對它進(jìn)行了如下探究：

（查找資料）

(1)常見具有吸水性的物質(zhì)有以下幾種：

①濃硫酸 ②生石灰 ③鐵粉 ④氫氧化鈉固體

(2)在溶液中：Fe+2FeCl3=3FeCl2

（活動(dòng)與探究）初步探究：你認(rèn)為①④的物質(zhì)中，適合做食品干燥劑的是________．

實(shí)驗(yàn)探究：實(shí)驗(yàn)初步判斷：打開這種保鮮劑的包裝袋，取少量樣品于試管中，進(jìn)行觀察；該樣品為黑色固體，則該保鮮劑一定不是________．

實(shí)驗(yàn)對該保鮮劑的成分進(jìn)行探究：(1)向?qū)嶒?yàn)的試管中加入過量的稀鹽酸，振蕩；有氣泡產(chǎn)生，溶液逐漸變成淺綠色．由此判斷該保鮮劑中含有________．

實(shí)驗(yàn)小盟同學(xué)設(shè)計(jì)如圖所示實(shí)驗(yàn)，觀察到澄清石灰水變渾濁．則該保鮮劑中一定還含有的物質(zhì)是________．請你說出小盟同學(xué)設(shè)計(jì)的該裝置的優(yōu)點(diǎn)：________．

（反思交流）

(1)實(shí)驗(yàn)充分反應(yīng)后試管中所得溶液中的溶質(zhì)可能是________．

(2)防止食物腐敗，我們除可以使用保鮮劑外，還可采用的保鮮方法是________．

Answer 1

【答案】②③； ② ③ Fe2O3 節(jié)能、環(huán)保 HCl FeCl2或HCl FeCl2 FeCl3 抽成真空或填充保護(hù)氣

【解析】

（1）適合做食品干燥劑的是：

①濃硫酸具有強(qiáng)腐蝕性；不能用于食品干燥劑；

②生石灰，容易和空氣中的水蒸氣發(fā)生反應(yīng)；可以用于食品干燥劑；

③鐵粉，能與空氣中水正確和氧氣反應(yīng)；可以用于食品干燥劑；

④氫氧化鈉固體具有氫腐蝕性；不能用于食品干燥劑；

故選：②③；

實(shí)驗(yàn)探究：實(shí)驗(yàn)1：該保鮮劑一定不是生石灰和硅膠．因?yàn)闃悠肥呛谏�的�?/span>

故填：②生石灰，因?yàn)樯�石灰是白色的�?/span>

實(shí)驗(yàn)2：向試管中加入稀鹽酸有氣泡產(chǎn)生，說明樣品中有鐵粉，(溶液變成淺綠色，說明溶液中含有Fe2+；)

故填：③；

實(shí)驗(yàn)3：一氧化碳與保鮮劑反應(yīng)產(chǎn)生使石灰水變渾濁的二氧化碳，說明保鮮劑部分變質(zhì)成氧化鐵，因此該保鮮劑中有：鐵和氧化鐵；該裝置的優(yōu)點(diǎn)是節(jié)能、環(huán)保；

(1)實(shí)驗(yàn)2充分反應(yīng)后，一定會(huì)生成是溶液呈淺綠色的氯化亞鐵，還可能鹽酸剩余；因保鮮劑中還含有氧化鐵，與鹽酸反應(yīng)會(huì)生成氯化鐵，故溶液中的溶質(zhì)可能是：HCl FeCl2或HCl FeCl2 FeCl3。

(2)防止食物腐敗，我們除可以使用保鮮劑外，還可采用的保鮮方法是：抽成真空或填充保護(hù)氣。