Question

17．下列整理的與化學(xué)有關(guān)的知識(shí)不正確的一組是（　�。�

A	食品保鮮的辦法	B	滅火實(shí)例與原理
	放入冰箱--減慢變質(zhì)速率 真空包裝--防止氧化 充入氮?dú)?-防腐		油鍋著火時(shí)用鍋蓋蓋滅--隔絕空氣 住宅失火時(shí)用水澆滅--降低溫度 撲滅森林火災(zāi)時(shí)設(shè)置隔離帶--隔離可燃物
C	日常物質(zhì)的區(qū)別	D	化學(xué)中常見(jiàn)的“三”
	硬水和軟水--加肥皂水并攪拌 醬油和醋--聞氣味 一氧化碳與二氧化碳--燃著的木條		三種可燃性氣體--H2、CO、CO2 三種可加熱儀器--試管、燒杯、量筒 三種可直接構(gòu)成物質(zhì)的粒子--分子、原子、電子

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 A、根據(jù)食品保鮮的措施有添加防腐劑、充填保護(hù)氣體、放置干燥劑和脫氧保鮮劑等，進(jìn)行分析判斷．
B、根據(jù)滅火原理：①清除或隔離可燃物，②隔絕氧氣或空氣，③使溫度降到可燃物的著火點(diǎn)以下，據(jù)此結(jié)合滅火方法進(jìn)行分析判斷．
C、鑒別物質(zhì)時(shí)，首先對(duì)需要鑒別的物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行對(duì)比分析找出特性，再根據(jù)性質(zhì)的不同，選擇適當(dāng)?shù)脑噭�，出現(xiàn)不同的現(xiàn)象的才能鑒別．
D、根據(jù)H₂、CO、CO₂的化學(xué)性質(zhì)、可加熱的儀器、構(gòu)成物質(zhì)的粒子，進(jìn)行分析判斷．

解答 解：A、放入冰箱，溫度降低，能減慢變質(zhì)速率；真空包裝，目的是除去空氣，使食品與氧氣隔絕，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣受到抑制，停止繁殖；充入氮?dú)�，是利用了氮�(dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑；故選項(xiàng)與化學(xué)有關(guān)的知識(shí)均正確．
B、油鍋著火時(shí)用鍋蓋蓋滅，是利用了隔絕氧氣的滅火原理；住宅失火時(shí)用水澆滅，是利用了使溫度降到著火點(diǎn)以下的滅火原理；撲滅森林火災(zāi)時(shí)設(shè)置隔離帶，是利用了清除可燃物的滅火原理；故選項(xiàng)與化學(xué)有關(guān)的知識(shí)均正確．
C、硬水和軟水的區(qū)別在于所含的鈣鎂離子的多少，可用肥皂水來(lái)區(qū)分硬水和軟水，加入肥皂水，若產(chǎn)生泡沫較多，則是軟水，若產(chǎn)生泡沫較少，則是硬水；醬油和醋的氣味不同，用聞氣味的方法可以鑒別；一氧化碳具有可燃性，二氧化碳不能燃燒，不能支持燃燒，用燃著的木條進(jìn)行檢驗(yàn)，能使木條熄滅的是二氧化碳，可以鑒別；故選項(xiàng)與化學(xué)有關(guān)的知識(shí)均正確．
D、H₂、CO均具有可燃性，二氧化碳不能燃燒、不能支持燃燒；試管、燒杯可進(jìn)行加熱，量筒不能；分子、原子、離子是可直接構(gòu)成物質(zhì)的粒子，電子不是；故選項(xiàng)與化學(xué)有關(guān)的知識(shí)有錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，了解食品保鮮的措施與方法、滅火的原理、常見(jiàn)物質(zhì)的鑒別原理與方法、構(gòu)成物質(zhì)的粒子等是正確解答本題的關(guān)鍵．