15．民以食為天，下列食用方法正確的是（　　）
A．食用松花蛋時，可加入一些醋去除澀味
B．火腿腸中可大量的使用亞硝酸鈉保持肉質(zhì)鮮美
C．保存白菜時，可在白菜上噴灑甲醛以防其腐爛
D．用地溝油炸制油條

分析 A、松花蛋中含有堿性物質(zhì)，可利用中和反應(yīng)原理進行分析判斷；
B、根據(jù)亞硝酸鈉有毒進行分析；
C、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進行分析判斷；
D、根據(jù)地溝油含有毒素進行分析判斷．

解答 解：A、松花蛋中含有堿性物質(zhì)，消除蛋中所含堿性物質(zhì)的澀味可加入少量食醋，這樣可以中和堿性物質(zhì)，故選項說法正確．
B、亞硝酸鈉有毒，所以火腿中不能加大量的亞硝酸鈉，故選項說法錯誤．
C、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，不可在白菜上噴灑甲醛以防其腐爛，故選項說法錯誤．
D、地溝油含有毒素，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌，故選項說法錯誤．
故選A．

點評 化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，要學(xué)好化學(xué)知識，為生產(chǎn)、生活服務(wù)．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．加入足量水，能形成溶液的是（　　）
A．草莓醬B．蔗糖C．牛奶D．食用油

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：推斷題

6．如圖為四種離子的結(jié)構(gòu)示意圖，完成以下填空：
（1）屬于陽離子結(jié)構(gòu)的粒子是B（填字母序號，下同）．
（2）某元素R形成的氧化物為R2O3，則R的原子結(jié)構(gòu)示意圖可能是D．
（3）B粒子的半徑小于C粒子的半徑（填“大于”“小于”或“等于”）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

3．如圖是一氧化碳燃燒的微觀模擬圖，請回答下列問題：

（1）在C圖中將相關(guān)粒子圖形補充完整
（2）在此變化中未發(fā)生改變的粒子是碳原子、氧原子
（3）C中的物質(zhì)屬于混合物 （填“純凈物”或“混合物”）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：填空題

10．2014年8月，青奧會在南京舉行．
（1）丙烷（C3H8）可作為奧運火炬的燃料，當(dāng)氧氣充足時，丙烷可以完全燃燒生成二氧化碳和水，寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式C3H8+5O2$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$3CO2+4H2O；
（2）青奧中心外墻的復(fù)合保溫材料采用鋁合金鍍邊，下列有關(guān)鋁合金的性質(zhì)敘述中錯誤的是c（填序號）．
a．密度小  b．耐腐蝕c．不導(dǎo)電
（3）下列垃圾不屬于可回收再利用垃圾的是b（填序號）
a．廢紙b．果皮c．易拉罐
（4）鋼材是奧運場館建設(shè)中用到的重要材料．噴油漆可以防銹蝕的原因是避免鋼材與氧氣和水蒸氣等物質(zhì)作用．為保護金屬資源除防止腐蝕外，我們還可采用的措施有回收利用（或合理開采金屬礦物/尋找金屬代用品）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

20．鈦（Ti）具有硬度大，密度小，熔點高，抗腐蝕性能好等優(yōu)良性能，被譽為“未來金屬”．現(xiàn)有5種含鈦元素的物質(zhì)：Ti、TiO2、Ti2O3、TiClx、K2TiO3．回答下列問題：
（1）Ti2O3讀作三氧化二鈦．
（2）TiClx中Ti的化合價是+4，那么x的值是4．
（3）從物質(zhì)分類的角度看，TiClx屬于AD．（填選項）
A．化合物    B．氧化物    C．堿    D．鹽
（4）已知Ti2（SO4）3溶于水溶液呈紫色．Ti2O3（紫黑色固體）在加熱條件下可溶于硫酸，生成Ti2（SO4）3．可觀察的現(xiàn)象是紫黑色固體溶解，溶液由無色變成紫色，反應(yīng)的化學(xué)方程式為Ti2O3+3H2SO4=Ti2（SO4）3+3H2O．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：計算題

7．學(xué)�；瘜W(xué)興趣小組取某地石灰石樣品12g進行測定實驗，現(xiàn)將100g稀鹽酸分五次加入石灰石樣品中（雜質(zhì)不溶于水也不參與反應(yīng)），充分反應(yīng)后測得生成氣體的總質(zhì)量如表所示：
第1次第2次第3次第4次第5次
加入稀鹽酸的質(zhì)量/g2020202020
生成氣體的總質(zhì)量/g1.12.2m4.44.4
試求：
（1）m的值為3.3g；
（2）12g石灰石樣品中碳酸鈣的質(zhì)量為10g．．
（3）反應(yīng)后所得溶液中氯化鈣的質(zhì)量分數(shù)？（寫出計算過程，計算結(jié)果精確至0.1）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．中華民族有著光輝燦爛的發(fā)明史．下列發(fā)明創(chuàng)造不涉及化學(xué)反應(yīng)的是（　�。�
A．用膽礬濕法煉銅B．用赤鐵礦石煉鐵
C．打磨磁石制指南針D．燒結(jié)粘土制陶瓷

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．關(guān)于玻璃導(dǎo)氣管的使用正確的圖示（省略夾持和加熱裝置）是（　�。�
A．
用排水法集氣		B．
向上排空氣法集氣
C．
用氯酸鉀制氧氣		D．
檢驗二氧化碳

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同步練習(xí)冊答案