Question

16．某些油炸食品中可能含有致癌物質(zhì)丙烯酰胺（C₃H₅ON）．請(qǐng)你根據(jù)化學(xué)式計(jì)算后填寫：
①丙烯酰胺（C₃H₅ON）的式量為71，摩爾質(zhì)量為71g/mol，14.2g丙烯酰胺的物質(zhì)的量為0.2mol，含1mol氫原子；
②丙烯酰胺中C、H、O、N原子個(gè)數(shù)比為3：5：1：1，一個(gè)丙烯酰胺分子中含10個(gè)原子；
③丙烯酰胺中C、H、O、N元素的物質(zhì)的量之比為3：5：1：1．

Answer 1

分析 ①根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量（式量）為構(gòu)成分子的各原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和；摩爾質(zhì)量是指單位物質(zhì)的量的物質(zhì)所具有的質(zhì)量，摩爾質(zhì)量的單位為g/mol，在數(shù)值上等于該物質(zhì)的相對(duì)原子質(zhì)量或相對(duì)分子質(zhì)量；據(jù)此分析計(jì)算即可．
②根據(jù)1個(gè)丙烯酰胺分子的構(gòu)成進(jìn)行分析解答．
③根據(jù)1個(gè)丙烯酰胺分子的構(gòu)成進(jìn)行分析解答．

解答 解：①丙烯酰胺（C₃H₅ON）的式量為12×3+1×5+16+14=71．
摩爾質(zhì)量是指單位物質(zhì)的量的物質(zhì)所具有的質(zhì)量，丙烯醛的相對(duì)分子質(zhì)量是12×2+1×5+16×5=71，故丙烯醛的摩爾質(zhì)量是71g/mol．
14.2g丙烯酰胺的物質(zhì)的量為14.2g÷71g/mol=0.2mol．
一個(gè)丙烯醛分子含有5個(gè)氫原子，含0.2mol×5=1mol氫原子．
②一個(gè)丙烯酰胺分子是由3個(gè)碳原子、5個(gè)氫原子、1個(gè)氧原子和1個(gè)氮原子構(gòu)成的，則丙烯酰胺分子中碳、氫、氧、氮原子的個(gè)數(shù)比是3：5：1：1，一個(gè)丙烯酰胺分子中含10個(gè)原子．
③丙烯酰胺分子中碳、氫、氧、氮原子的個(gè)數(shù)比是3：5：1：1，故丙烯酰胺中C、H、O、N元素的物質(zhì)的量之比為3：5：1：1．
故答案為：①71；71g/mol；0.2；1；②3：5：1：1；10；③3：5：1：1．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的含義與有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力．