Question

（2012?盤(pán)錦）聯(lián)合國(guó)決定2011年為“國(guó)際化學(xué)年”，其活動(dòng)主題為“化學(xué)--我們的生活，我們的未來(lái)”．
（1）近年來(lái)，瘦肉精、染色饅頭、三聚氰胺等事件頻頻曝光，食品安全再次成為輿論關(guān)注的焦點(diǎn)．饅頭、牛奶中富含的營(yíng)養(yǎng)素分別是

糖類(lèi)

、

蛋白質(zhì)

．
（2）下列說(shuō)法正確的是（　　）
A．大量使用食品添加劑，不會(huì)對(duì)人體造成傷害
B．幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病
C．出售海產(chǎn)品時(shí)，為了延長(zhǎng)保鮮期可以用甲醛溶液浸泡
D．霉變的大米經(jīng)過(guò)淘洗可放心食用．

Answer 1

分析：（1）饅頭中含有糖類(lèi)；牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)．
（2）大量的食品添加劑、甲醛浸泡的海產(chǎn)品、霉變的大米都對(duì)人體有害．

解答：解：（1）饅頭中含有糖類(lèi)；牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)．
故答案為：糖類(lèi)；蛋白質(zhì)．
（2）大量的食品添加劑、甲醛浸泡的海產(chǎn)品、霉變的大米都對(duì)人體有害．幼兒及青少年缺鈣會(huì)得佝僂病，是正確的．
故答案為：B．

點(diǎn)評(píng)：食品安全不容忽視，直接關(guān)系到人的生命健康，它既是社會(huì)熱點(diǎn)問(wèn)題，也是中考的熱點(diǎn)．