生活中處處有化學。下列說法中不合理的是（）
A．人們食用豆?jié){，因其含有重要的營養(yǎng)物質蛋白質
B．人胃酸過多可服用含Al(OH)3的藥品，因其可中和過多胃酸
C．用食醋除去暖水瓶中的薄層水垢
D．“地溝油”經(jīng)加工處理后可作為食用油
D
A、豆類含有豐富的蛋白質，故A正確；
B、胃酸主要是鹽酸，服用含Al（OH）3的藥品，因其可中和過多胃酸，故B正確；
C、用食醋可以與水垢的主要成分碳酸鈣和氫氧化鎂反應，故C正確；
D、“地溝油”有毒，絕對不能食用，故D錯誤；
故選D．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：問答題

（11分）化學與健康——從化學的視角看食品添加劑
近年來，食品添加劑成了國內外食品安全與健康飲食的焦點問題，三聚氰胺、瘦肉精、染色饅頭、毒豆芽……據(jù)《人民日報》報道，目前我國有近90%的食品中含有合法或違法的食品添加劑。那么，如何科學地看待食品添加劑？
我們知道，化學是認識物質、改造物質和應用物質的科學，從化學視角看食品添加劑，主要是從其元素組成與結構、物理化學性能及在人體內的變化等方面。下表中給出了4種食品添加劑，試回答有關問題：
（1）請你在下表空白處填上物質的化學式。
物質組成與性能
被用于食品添加劑
物質名稱
物質組成
（填化學式）
主要化學性質
及在體內變化
類別或作用
法律規(guī)定
碳酸氫鈉
 
無毒、弱堿性、
易與胃酸反應
膨松劑
可用
硫酸銅
 
 
增色
國家嚴禁使用
鐵
（還原性鐵粉）
 
比較活潑的金屬，
能與胃酸反應
抗氧化劑
依據(jù)國家標準，可用
甲醛
CH2O
 
防腐
國家嚴禁使用
（2）從應用物質的角度，人們常常根據(jù)物質的性質對物質進行分類，其原因在于
                                            。從性質上看，國家嚴格禁止甲醛和硫酸銅作為食品添加劑，是因為                                     。在研究或認識物質的性質時，又常常根據(jù)物質的組成和結構對物質進行分類，其原因在于                                          。
（3）還原性鐵粉用于食品添加劑，除能夠防止食品因氧化而變質外，還是一種營養(yǎng)強化劑，這是因為                                                          。
（4）碳酸氫鈉是面食類食品經(jīng)常使用的添加劑，如蒸饅頭時人們常常加適量的碳酸氫鈉。即使少量碳酸氫鈉食入體內，也不會危害人體健康。請你從碳酸氫鈉的性質、在胃液中的變化、以及人體所必須的營養(yǎng)元素三個方面，解釋為什么它不會對人體產生危害？
（5）從改善食品的色香味、延長食品的保質期等方面，食品添加劑確實提高了現(xiàn)代食品的品質，但副作用也是顯而易見的。我們需要食品添加劑嗎？現(xiàn)在有兩種觀點：A.可依法添加使用。B.應禁止使用，因為絕大多數(shù)食品添加劑都是化學合成物質，對人體有害、而且違法濫用現(xiàn)象嚴重，影響人體健康。 從化學的視角，你的觀點是（填“A”或“B”）               。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

繼“食鹽加碘”后，我國又將啟動“醬油加鐵”工程�！搬u油加鐵”的意義是（ ）
①補充人體需要的鐵元素 ②預防缺鐵性貧血病 ③改善醬油的味道 ④增加黑色素 ⑤減少廚房污染物 ⑥提高人民的健康水平
A．①②③
B．④⑤⑥
C．③④⑤
D．①②⑥

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列做法符合食品安全要求的是(      )
A．用霉變的大米制作米粉B．用甲醛溶液浸泡水產品
C．用亞硝酸鈉腌制食品D．食鹽中加碘酸鉀補充碘

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

人體是一座元素的“倉庫”，地殼中存在的化學元素，大多數(shù)都能在人體中找到，其中含量最高的金屬元素是    (    )
A．氫B．鈣C．氧D．碳

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

（2011?張掖）2011年4月11日央視《消費主張》曝光：上海華聯(lián)等十多家超市多年來出售染色饅頭．《食品安全法》規(guī)定：食品添加劑要符合食品品質以及防腐、保鮮的需要，加入對人體健康沒有危害．下列日常生活的做法中符合規(guī)定的（　　）
A．將亞硝酸鈉超量作為食品保鮮劑B．雙匯生豬主產基地使用瘦肉精
C．三鹿奶粉中加入三聚氰胺D．焙制面包時加入適量碳酸氫鈉

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

生活中處處離不開化學，下列做法有利于身體健康的是
A．用著色劑將饅頭染色
B．人體每日必須攝入足夠量的鈣
c．端午節(jié)時用CuSO4溶液浸泡粽葉，使粽葉變得鮮綠
D．自來水中通人大量Cl2進行殺菌消毒

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

微量元素在人體內的質量總和不到人體質量的千分之一，但這些元素對人體的正
常發(fā)育和健康起著重要作用。下列各元素全部屬于人體中微量元素的是
A．Na、C1、OB．H、O、NC．N、Ca、CD．I、Fe、Zn

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

生活離不開化學。下列做法正確的是
A．用含小蘇打的發(fā)酵粉焙制糕點B．用三聚氰胺提高牛奶中蛋白質的含量
C．用工業(yè)酒精勾兌飲用酒D．用有咸味的亞硝酸鈉烹調食物

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