Question

20．家庭廚房中蘊(yùn)含著豐富的化學(xué)知識(shí)．
（1）家庭中用天然氣作為燃料，它屬于不可再生能源（選填“可再生”或“不可再生”），主要成分為甲烷，寫(xiě)出甲烷燃燒的化學(xué)方式CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O；
（2）做飯用的炊具多為鐵鍋，這是利用了鐵能導(dǎo)熱 的性質(zhì)；寫(xiě)出工業(yè)生產(chǎn)中以赤鐵礦（主要成分為Fe₂O₃）為原料煉鐵的化學(xué)方程式Fe₂O₃+3CO$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO₂；
（3）切菜后的菜刀若不及時(shí)處理，非常容易生銹，這是因?yàn)殍F與氧氣和水作用的原因，請(qǐng)寫(xiě)出防止菜刀生銹的方法保持鐵鍋表面的潔凈干燥（一種即可）；
（4）炒菜時(shí)油鍋著火可用鍋蓋蓋滅的方法滅火，其原理是隔絕空氣（或氧氣）；
（5）為了調(diào)味，炒菜時(shí)要加入碘鹽，其中的“碘”指的是D（填序號(hào)）；
A．單質(zhì)     B．分子     C．原子     D．元素
（6）燒水用的水壺常常會(huì)結(jié)一層厚厚的水垢（其主要成分為碳酸鈣），若要除去水垢，可選用廚房中的食醋；
（7）用洗潔精可以洗去盤(pán)子上的油污，這是因?yàn)橄礉嵕�具有乳化功能�?

Answer 1

分析 （1）根據(jù)化石燃料的分類可以判斷化石燃料的組成，根據(jù)反應(yīng)物和生成物及其質(zhì)量守恒定律可以書(shū)寫(xiě)化學(xué)方程式；
（2）根據(jù)鐵具有導(dǎo)熱性，根據(jù)題意，工業(yè)上用一氧化碳還原氧化鐵煉鐵，主要是利用CO的還原性，在高溫下和氧化鐵反應(yīng)生成鐵和二氧化碳；
（3）鐵與水、氧氣充分接觸時(shí)容易生銹，使鐵制品與氧氣和水隔絕可以防止生銹．
（4）根據(jù)炒菜時(shí)油鍋著火可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是隔絕空氣（或氧氣），使火焰熄滅解答；
（5）物質(zhì)的組成常用元素來(lái)描述；
（6）根據(jù)碳酸鹽可以和酸反應(yīng)解答；
（7）根據(jù)洗潔精具有乳化作用解答．

解答 解：
（1）煤、石油、天然氣屬于化石燃料，它們都是不可再生能源．天然氣的主要成分是甲烷，燃燒能生成二氧化碳和水，故填：CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O．
（2）做飯用的炊具多為鐵鍋，這是利用了鐵能導(dǎo)熱的性質(zhì)；業(yè)上用一氧化碳還原氧化鐵煉鐵，主要是利用CO的還原性，在高溫下和氧化鐵反應(yīng)生成鐵和二氧化碳，反應(yīng)的化學(xué)方程式為Fe₂O₃+3CO$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO₂．
（3）鐵鍋使用不當(dāng)易生銹，是因?yàn)殍F與空氣中的氧氣和水共同作用的結(jié)果．
為了防止鐵鍋生銹，人們常采用保持鐵鍋表面的潔凈干燥或在將鐵鍋擦干，涂上一層植物油等方法，這些方法都能夠防止銹蝕的原理是隔絕氧氣和水．
（4）炒菜時(shí)油鍋著火可用鍋蓋蓋滅，其滅火原理是隔絕空氣（或氧氣），使火焰熄；
（5）物質(zhì)的組成常用元素來(lái)描述，以上敘述中的“碘”是指元素；
（6）燒水的鋁壺使用久了，常結(jié)有一層水垢（水垢的主要成分是CaCO₃）．用食醋浸泡可以將其除去；
（7）用洗潔精可以洗去盤(pán)子上的油污，這是因?yàn)橄礉嵕�具有乳化作用�?br />答案：
（1）不可再生   CH₄+2O₂$\frac{\underline{\;點(diǎn)燃\;}}{\;}$CO₂+2H₂O
（2）導(dǎo)熱   Fe₂O₃+3CO$\frac{\underline{\;高溫\;}}{\;}$2Fe+3CO₂
（3）氧氣   水    保持鐵鍋表面的潔凈干燥
（4）鍋蓋蓋滅   隔絕空氣（或氧氣）
（5）D
（6）食醋
（7）乳化

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查了化學(xué)方程式的書(shū)寫(xiě)及其化石燃料的分類和化石燃料能否循環(huán)使用等方面的知識(shí)，完成此題，可以依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行．