分析:根據(jù)化學的定義和研究內容判斷,化學是一門研究物質的組成、結構、性質及其變化規(guī)律的科學,研究對象是物質,研究內容有組成、結構、性質、變化、用途等.
解答:解:A、為什么肥皂比香皂的去污能力強,是研究物質的用途,屬于化學研究的范疇,故A正確;
B、指南針的發(fā)明與利用,屬于物理學研究的范疇,故B錯誤;
C、人造衛(wèi)星在太空中的運動軌跡,屬于物理學研究的范疇,故C錯誤;
D、人體各器官的結構與功能,屬于生物學研究的范疇,故D錯誤.
故選:A.
點評:了解化學研究的領域或內容,有利于激發(fā)學生學習化學的興趣,培養(yǎng)社會責任感,符合新課程標準三維目標的要求,代表了中考的方向.