Question

化學(xué)與我們的生活、社會(huì)密切相關(guān)，請(qǐng)用化學(xué)知識(shí)進(jìn)行解釋?zhuān)?br/>（1）切開(kāi)的蘋(píng)果，在空氣中放置一段時(shí)間后能夠變色的原因是________；
（2）用漏勺從鍋里撈餃子是利用了________原理．
（3）使用洗滌靈可以洗去餐具上的油污，因?yàn)橄礈祆`對(duì)油污具有________作用；
（4）將變癟的乒乓球投入到熱水中能夠復(fù)原的微觀解釋是________；
（5）開(kāi)辟防火帶是山林防火的一個(gè)措施，在樹(shù)林中間開(kāi)辟通道（防火帶）的主要目的是________．

Answer 1

解：（1）蘋(píng)果被切開(kāi)的切面與氧氣接觸會(huì)被氧化，放置一段時(shí)間會(huì)“生銹”變色．
（2）過(guò)濾是將不溶于液體的固體與液體分離的一種方法，漏勺可將餃子與水分離，是利用了過(guò)濾的原理．
（3）洗滌靈中有乳化劑，具有乳化功能，能使植物油分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的液滴，而不是聚集成大的油珠，這些細(xì)小的液滴能隨著水流走．
（4）分子間有間隔，分子之間的間隔隨著溫度的升高而增大，所以壓癟的乒乓球放在熱水中能復(fù)原．
（5）開(kāi)辟通道（防火帶）的主要目的是將可燃物與火源隔離，故是利用了隔離可燃物的原理．
故答案為：（1）平果的切面與空氣中的氧氣發(fā)生了緩慢氧化反應(yīng)；（2）過(guò)濾；（3）乳化；（4）分子之間有間隔；（5）隔離可燃物．
分析：（1）根據(jù)蘋(píng)果被氧化進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)過(guò)濾的原理進(jìn)行分析解答．
（3）根據(jù)洗滌靈具有乳化作用進(jìn)行分析解答．
（4）根據(jù)分子的基本性質(zhì)進(jìn)行分析解答．
（5）根據(jù)滅火原理（①清除或隔離可燃物，②隔絕氧氣或空氣，③使溫度降到可燃物的著火點(diǎn)以下）進(jìn)行分析解答．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握過(guò)濾的原理、乳化作用、分子的基本性質(zhì)、滅火原理等是正確解答本題的關(guān)鍵．