Question

下表是某品牌“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說明：

配料	氯化鈉、碘酸鉀
含碘量	（40mg～50mg）kg
保質期	18個月
食用方法	勿長時間燉炒
貯藏指南	避熱、避光、密封、防潮

（1）由食用方法、貯藏指南中，可以推測到碘酸鉀具有的化學性質之一是    ．
（2）用單質碘（I₂）與氯酸鉀（KClO₃）在一定條件下發(fā)生置換反應，可以制得碘酸鉀（KIO₃），該反應的化學方程式為    ．
（3）國家質量檢測部門在集貿市場某商店抽樣檢測該品牌500g袋裝加碘食鹽，經(jīng)化驗其中含碘酸鉀30 mg，即含碘17.8 mg，則質量檢測結論是    （填“合格”或“不合格”）產(chǎn)品．如果你是質量檢測部門或是工商行政管理部門的工作人員，針對這種情況下一步將采取的措施是：    ．

Answer 1

【答案】分析：（1）根據(jù)加碘食鹽不能長時間燉炒，說明含碘物質加熱易于分解；
（2）根據(jù)“單質碘（I₂）與氯酸鉀（KClO₃）在一定條件下發(fā)生置換反應，可以制得碘酸鉀（KIO₃）”寫出化學方程式即可；
（3）先計算出該碘鹽的含碘量，然后對照標簽的含碘量，即可判斷該碘鹽是否合格．
解答：解：（1）根據(jù)加碘食鹽不能長時間燉炒，說明含碘物質加熱易于分解；
（2）根據(jù)題目信息可以得出該方程式為：2KClO₃+I₂=2KIO₃+Cl₂↑．
（3）含碘應該在40mg?kg^-1-50mg?kg^-1才屬于合格．該碘鹽的含碘量=17.8mg×2=35.6mg＜40mg．因此該碘鹽不合格．
故答案為：（1）受熱易于分解；（2）2KClO₃+I₂=2KIO₃+Cl₂↑；（3）不合格，強制該生產(chǎn)廠家回收產(chǎn)品，含碘量符合要求后，方可進入市場．否則責令其停產(chǎn)．
點評：本題主要考查學生運用所學化學知識綜合分析和解決實際問題的能力．增加了學生分析問題的思維跨度，強調了學生整合知識的能力．