Question

飲茶在我國有悠久的歷史，茶葉中含有一類叫茶多酚的物質(zhì)．研究表明，茶多酚有益人體健康．茶多酚為白色粉末，易溶于熱水、乙醇，易氧化變色，略有吸水性．從茶葉中提取茶多酚可采用下列辦法：將茶葉在沸水中浸泡一段時(shí)間后，除去茶渣，往提取液中加入活性炭脫色，再經(jīng)一系列處理后即可制得白色的茶多酚晶體．
閱讀上述短文后，回答下列問題：
（1）茶多酚的物理性質(zhì)有（任寫1條）

 

；
（2）提取過程中，用活性炭脫色是利用了活性炭的

 

性；
（3）保存純凈的茶多酚應(yīng)注意的事項(xiàng)是：

 

．

Answer 1

分析：（1）根據(jù)題中信息及物理性質(zhì)的定義解答；（2）根據(jù)活性炭疏松多孔考慮；（3）依據(jù)其性質(zhì)判斷保存的方法．

解答：解：（1）物理性質(zhì)是指不需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)，由題中信息可知茶多酚的物理性質(zhì)：白色粉末，易溶于水，略有吸水性；
（2）活性炭具有疏松多孔的結(jié)構(gòu)，能將色素和異味吸附在表面，所以利用了活性炭的吸附性；
（3）由題干知茶多酚易氧化變色，略有吸水性．所以應(yīng)密封保存．
故答案為（1）白色粉末（或易溶于水或略有吸水性）；（2）吸附性；（3）密封（隔絕空氣）．

點(diǎn)評：本題主要考查物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的區(qū)別．同時(shí)也考查了物質(zhì)的保存方法，是基礎(chǔ)性物質(zhì)分離的題目．