Question

2004年春季，我省阜陽地區(qū)發(fā)生了震驚全國的“毒奶粉事件”．劣質(zhì)奶粉制造商為牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白質(zhì)的含量，導(dǎo)致食用這種奶粉的眾多嬰幼兒嚴(yán)重營養(yǎng)不良乃至死亡．奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標(biāo)準(zhǔn)為：每100 g嬰幼兒奶粉中含12～25 g．其測(cè)定方法是：奶粉經(jīng)系列反應(yīng)生成氨，由氨計(jì)算出氮，再由氮求出蛋白質(zhì)的質(zhì)量(蛋白質(zhì)含氮按16％計(jì)算)．

今有一袋從農(nóng)村市場(chǎng)查獲的奶粉，取樣品100 g，反應(yīng)后生成的NH₃和7.5 g　19.6％的稀硫酸恰好完全反應(yīng)[2NH₃＋H₂SO₄＝(NH₄)₂SO₄]，試通過計(jì)算判斷這袋奶粉是否屬于劣質(zhì)奶粉．

Answer 1

答案：
解析：

解：設(shè)與7.5 g　19.6％的稀硫酸恰好完全反應(yīng)所需NH3的質(zhì)量為x 　　 　　0.51 g　NH3中所含氮元素的質(zhì)量為14/(14＋3)×100％×0.51 g＝0.42 g 　　含0.42 g氮元素所需蛋白質(zhì)的質(zhì)量為0.42 g÷16％＝2.63 g 　　2.63 g＜12 g，顯然該奶粉不合格，屬于劣質(zhì)奶粉． 　　點(diǎn)撥：這是一道滲透社會(huì)實(shí)際的信息型計(jì)算題，解題思路是根據(jù)化學(xué)方程式求出氨氣的質(zhì)量，根據(jù)氨氣求出其中所含氮元素的質(zhì)量，進(jìn)而求出100 g樣品中所含蛋白質(zhì)的質(zhì)量，從而判斷該奶粉是否合格． 　　誤區(qū)突破：化學(xué)方程式與化學(xué)式相結(jié)合的綜合計(jì)算，學(xué)生往往找不到解決問題的突破口，思維單一、思路模糊是造成錯(cuò)解的主要原因． 　　小結(jié)：正確利用化學(xué)方程式、熟練掌握根據(jù)化學(xué)式的計(jì)算技巧、方法，是解該類綜合題的關(guān)鍵所在．