Question

宣城市旌德和績溪都屬于古徽州地區(qū)，物產(chǎn)豐富，歷史悠久，有著深厚的文化生活底蘊(yùn)．
（1）徽派建筑的典型特征是“黛瓦、粉壁、馬頭墻”，馬頭墻又叫封火墻（如圖1），在鄰家發(fā)生火災(zāi)時，它所起的作用是

 

．（填標(biāo)號）
A．降低可燃物的著火點(diǎn)  B．隔絕空氣  C．隔離可燃物
（2）馬頭墻的墻面用石灰漿（主要成分為氫氧化鈣）粉刷，農(nóng)民用生石灰制成石灰漿的過程可用化學(xué)方程式表示為

 

．

（3）旌德大餅，外黃，內(nèi)香．吃起來，香脆爽口．在旌德，這種做大餅的小攤隨處可見．圖2是旌德大餅的配料表．其中主要成分屬于糖類的是

 

，富含蛋白質(zhì)的是

 

．
（4）績溪所處地理位置屬黃山山系，此處盛產(chǎn)綠茶，居住在此的人有喝早茶的習(xí)慣．
①“金山時雨”是績溪縣農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志品牌的茶葉，“聞香”是品茶的一道環(huán)節(jié)．從微觀角度分析，聞到茶香的原因是

 

．（寫一點(diǎn)）
②茶多酚是形成茶葉色香味的主要成分之一．它是一種白色粉末，易溶于水，易氧化，略有吸水性．以上敘述中屬于茶多酚化學(xué)性質(zhì)的是

 

．
③泡茶用水宜用軟水．硬水、軟水可用

 

進(jìn)行檢驗(yàn)．

Answer 1

考點(diǎn)：滅火的原理和方法,硬水與軟水,利用分子與原子的性質(zhì)分析和解決問題,化學(xué)性質(zhì)與物理性質(zhì)的差別及應(yīng)用,生命活動與六大營養(yǎng)素

專題：物質(zhì)的微觀構(gòu)成與物質(zhì)的宏觀組成,物質(zhì)的變化與性質(zhì),空氣與水,化學(xué)與生活

分析：（1）封火墻不能燃燒，可以起到隔離易燃物的作用；
（2）氫氧化鈣可以和空氣中的水以及二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鋇沉淀物；
（3）糖類包括淀粉，肉的主要成分是蛋白質(zhì)；
（4）①分子在不停的做不規(guī)則運(yùn)動，讓我們聞到物質(zhì)的氣味；
②根據(jù)題目中茶多酚的性質(zhì)來回答；
③肥皂水可以鑒別硬水和軟水；

解答：解：（1）封火墻不能燃燒，在鄰家發(fā)生火災(zāi)時，封火墻可以起到隔離易燃物的作用，故選C；
（2）氫氧化鈣可以和空氣中的水以及二氧化碳反應(yīng)生成白色的碳酸鋇沉淀物，反應(yīng)為：Ca（OH）₂+CO₂═CaCO₃↓+H₂O，故填：Ca（OH）₂+CO₂═CaCO₃↓+H₂O；
（3）淀粉屬于糖類，肉屬于蛋白質(zhì)，故填：面粉；肉；
（4）①我們聞到物質(zhì)的氣味，是因?yàn)榉肿釉诓煌５淖霾灰?guī)則運(yùn)動，故填：分子很小、分子在不停地運(yùn)動；
②茶多酚是一種白色粉末，易溶于水，易氧化，略有吸水性，故填：易溶于水；
③肥皂水可以鑒別硬水和軟水，方法是：向等量的兩種水樣中分別加入等量的肥皂水，振蕩，泡沫多的是軟水，泡沫少的是硬水，故填：肥皂水；

點(diǎn)評：本題是一道生產(chǎn)、生活和化學(xué)相結(jié)合的題目，綜合性較強(qiáng)，考查學(xué)生分析和解決問題的能力，難度較大．