Question

4．生活中處處有化學，我們常吃的紫甘藍磨碎取汁，可作酸堿指示劑檢驗身邊的物質(zhì)．這是因為紫甘藍中含有的花青素遇酸性或堿性溶液會改變顏色．花青素（化學式：C₁₅H₁₁O₆）是植物花瓣中的主要顯色物質(zhì)，水果、蔬菜、花卉等五彩繽紛的顏色大部分與之有關(guān)．試回答下列問題：
（1）花青素屬于化合物、有機物（填“氧化物”“混合物”“化合物”“無機物”“有機物”中的兩項）．
（2）花青素分子中氧、碳原子個數(shù)比2：5（填最簡整數(shù)比）．
（3）花青素中所含元素質(zhì)量分數(shù)最高的是C（填元素符號）．
（4）花青素提取物可作為保健品成分，有增強免疫力和抗癌的作用．下列關(guān)于保健品的說法中，最正確的一項是（填序號）D．
A．保健品對人體健康有益，人人都應(yīng)多多服用
B．服用保健品無任何副作用，多吃可治療百病
C．保健品具有特定保健功能，可代替藥物起治療作用
D．增進人體健康應(yīng)以平衡膳食為主，保健品為輔助．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)化合物和有機物的概念進行分析判斷；
（2）根據(jù)花青素的化學式進行計算即可；
（3）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進行分析判斷．
（4）花青素提取物可作為保健品成分，有增強免疫力和抗癌的作用，但是不能代替藥物起治療作用．

解答 解：（1）花青素（化學式：C₁₅H₁₁O₆）是由C、H、O三種元素組成的純凈物，屬于化合物，因為含有碳元素，因此也屬于有機物，故填：化合物、有機物；
（2）由花青素的化學式：C₁₅H₁₁O₆，可以得到氧、碳原子個數(shù)比為6：15=2：5，故填：2：5；
（3）花青素中碳元素、氫元素和氧元素的質(zhì)量比為（12×15）：（1×11）：（16×6）=180：11：96，所以花青素中質(zhì)量分數(shù)最高的元素是碳．故填：C；
（4）A．花青素提取物可作為保健品成分，有增強免疫力和抗癌的作用，但是不能多多服用，故錯誤；
B．花青素沒有治療作用，故錯誤；
C．保健品具有特定保健功能，但不可代替藥物起治療作用，故錯誤；
D．花青素提取物可作為保健品成分，保健品為輔助，增進人體健康應(yīng)以平衡膳食為主，故正確．
故選：D．

點評 本題難度不大，考查同學們結(jié)合新信息、靈活運用化學式的含義與有關(guān)計算進行分析問題、解決問題的能力．