Question

4、下列敘述錯(cuò)誤的是（　�。�

A、油脂是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它在人體內(nèi)完全氧化時(shí)放出的熱量比糖類多一倍

B、常溫下植物油脂呈液態(tài)，動(dòng)物油脂呈固態(tài)

C、有心血管病的病人絕對(duì)不能吃動(dòng)物油脂，要多吃植物油脂

D、當(dāng)人攝入食物的能量不足以支付機(jī)體消耗的能量時(shí)，就消耗自身的脂肪，此時(shí)人就會(huì)消瘦

Answer 1

分析：A、根據(jù)油脂和糖類在體內(nèi)完全氧化放出的能量判斷．
B、根據(jù)油脂的分類判斷．
C、根據(jù)油脂的生理功能判斷．
D、根據(jù)油脂的生理功能判斷．

解答：解：
A、每克油脂在體內(nèi)完全氧化放出的能量39.3千焦，每克葡萄糖在體內(nèi)完全氧化放出的能量15.6千焦，所以正確．
B、油脂分為植物油和脂肪，常溫下植物油脂呈液態(tài)，動(dòng)物脂肪呈固態(tài)，所以正確．
C、油脂是人體的重要供能物質(zhì)，是人體內(nèi)的備用能源，動(dòng)物油脂和植物油脂都應(yīng)合理攝入，所以錯(cuò)誤．
D、當(dāng)人攝入食物的能量不足以支付機(jī)體消耗的能量時(shí)，自身的脂肪作為備用能量開始氧化分解放出能量，此時(shí)人就會(huì)消瘦，所以正確．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人類普遍的飲食追求，人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．