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【題目】食品安全人人有責，下列做法不會危害人體健康的是（ ）

A.用工業(yè)用鹽亞硝酸鈉代替食鹽烹調食物B.用甲醛浸泡海產品保鮮

C.做饅頭時常加入碳酸氫鈉，使饅頭疏松多孔D.用硫酸銅溶液浸泡粽子葉

【答案】C

【解析】

A、亞硝酸鈉有毒，不能代替食鹽烹調食物。故A錯誤；

B、甲醛有毒，不能用甲醛浸泡海產品。故B錯誤；

C、碳酸氫鈉受熱生成碳酸鈉、水和二氧化碳，二氧化碳會使蒸出的饅頭疏松多孔。故C正確；

D、硫酸銅是重金屬鹽，可使蛋白質變性，從而引起中毒，不能包裝食品。故D錯誤。

故選C。

練習冊系列答案
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【題目】古絲綢之路講我國發(fā)明和技術傳送到國外，下列古代生產工藝中，主要體現了物理變化的是( )

A. 紡紗織布B. 糧食釀酒C. 使用火藥D. 燒制瓷器

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A.向一定量稀硫酸中加入NaOH溶液
B.向一定量CuSO4溶液中加入Zn粉
C.加熱KClO3與MnO2固體混合物
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A.稀有氣體有廣泛的用途，在通電時能發(fā)出不同顏色的光，可制成多種用途的電光源

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【題目】分類、歸納等是化學學習的重要方法，下列說法正確的是（）

A.非金屬: P、Hg

B.混合物:食醋、鋼

C.化合物:水、石灰石

D.合金:生鐵和金剛石

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A.鈣元素B.鈣原子C.鈣單質D.鈣離子

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