【題目】讓我們一起走進廚房學習。

1)發(fā)面蒸饅頭用到發(fā)酵粉,其主要成分的化學式是_____。

2)如圖所示食物中,能提供蛋白質(zhì)的是_____(填字母序號),

A 饅頭 B 水果 C 魚肉 D 汽水

3)為了防止佝僂病,需要補充富含_____元素的食品。

4)燃氣灶內(nèi)燃燒的是天然氣,反應的化學方程式是_____。

5)洗帶油的盤子和碗時通常要用到洗滌靈,是利用_____ 原理將油污除去的。

【答案】NaHCO3 C CH4+2O2CO2+2H2O 乳化

【解析】

碳酸氫鈉受熱會分解為碳酸鈉、水和二氧化碳,甲烷與氧氣在點燃的條件下反應生成二氧化碳和水。

1)碳酸氫鈉受熱會分解為碳酸鈉、水和二氧化碳,所以碳酸氫鈉是發(fā)酵粉的主要成分之一,化學式為NaHCO3。

2A、饅頭富含糖類,故A不正確;

B、水果富含維生素,故B不正確;

C、魚肉富含蛋白質(zhì),故C正確;

D、汽水中主要含有水、碳酸等,故D不正確。故填C。

3)兒童缺鈣易患佝僂病,所以為了防止佝僂病,需要補充富含鈣元素的食品。

4)天然氣的主要成分是甲烷,甲烷與氧氣在點燃的條件下反應生成二氧化碳和水,化學方程式為。

5)洗滌靈具有乳化作用,是利用乳化作用將油污除去的。

練習冊系列答案
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