(1)市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少________而受到抑制，停止繁殖，同時(shí)可防止食品因發(fā)生緩慢________而變質(zhì)．

(2)菜葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，再充入防止食品變質(zhì)的氣體，然后封口．真空充氣包裝能防止食品受壓而破碎變形．

提出問題：充入食品包裝袋中的氣體是什么?

猜想與驗(yàn)證：可能是．實(shí)驗(yàn)初步驗(yàn)證的方法及現(xiàn)象：_____________________________．充入的氣體還可能是①______________________；②________________________．

答案：略
解析：

(1)氧　氧化

(2)將燃著的木條伸入該氣體中，火焰熄滅　將該氣體通入澄清的石灰水中，石灰水不變渾濁　①�、�

解析：很多食品都采用真空包裝，如我們熟悉的鹽水鴨、香腸、膨化食品等，真空包裝的目的就是為了除去空氣中的氧氣，防止食品因發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)．真空充氣包裝，還可以較長時(shí)間地保持食品原來的色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值，防止食品受壓及破碎變形，通常充入的氣體有及稀有氣體等，主要原因是這些氣體無毒，對人體無傷害，不與食物反應(yīng)，可防止變質(zhì)，且廉價(jià)、易得．


提示：

點(diǎn)撥：這是一道與生活息息相關(guān)的實(shí)際問題，將食品采用真空包裝是為了防止食品因與氧氣反應(yīng)而腐敗變質(zhì)，人和動(dòng)物食用變質(zhì)的食品會誘發(fā)各種疾病，因此采用真空包裝，真空充氣包裝充入的氣體是什么，主要應(yīng)從這幾方面考慮：氣體無毒，不與食物反應(yīng)，價(jià)格便宜易獲得．從而使食品達(dá)到保質(zhì)、保鮮的目的．


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：化學(xué)教研室 題型：022

(1)市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝。真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)的微生物因缺少________氣而受到抑制，停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢________而變質(zhì)。

(2)茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)空氣，再充入防止食品變質(zhì)的氣體，然后封口。真空空氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值，防止食品受壓而破碎變形。

提出問題：充入食品包裝袋中的氣體是什么？

猜想與驗(yàn)證：可能是N2。實(shí)驗(yàn)初步驗(yàn)證的方法及現(xiàn)象：________

充入的氣體還可能是：①________  ②________……

 

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：化學(xué)教研室 題型：022

(1)市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝。真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)的微生物因缺少________氣而受到抑制，停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢________而變質(zhì)。

(2)茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)空氣，再充入防止食品變質(zhì)的氣體，然后封口。真空空氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值，防止食品受壓而破碎變形。

提出問題：充入食品包裝袋中的氣體是什么？

猜想與驗(yàn)證：可能是N2。實(shí)驗(yàn)初步驗(yàn)證的方法及現(xiàn)象：________

充入的氣體還可能是：①________  ②________……

 

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：題網(wǎng)九年級上化學(xué)魯教版 魯教版 題型：058

(驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)題·新情景新信息題)

(1)市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少________氣而受到抑制，停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢________而變質(zhì)．

(2)茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)空氣，再充入防止食品變質(zhì)的氣體，然后封口．真空充氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值，防止食品受壓而破碎變形．充入食品包裝袋中的氣體是什么？可能是N2．實(shí)驗(yàn)初步驗(yàn)證的方法及現(xiàn)象：________．充入的氣體還可能是：①________；②________．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：化學(xué)教研室 題型：059

請回答：

(1)市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物缺少_______氣而受到抑制，停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢_________而變質(zhì)．

(2)茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝，即將食品裝入包裝袋，出包裝袋內(nèi)空氣，再充入防止食品變質(zhì)的氣體，然后封口．真空充氣包能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值，防止食品受壓而破碎變形．提出問題：充入食品包裝袋中的氣體是什么？

猜想與驗(yàn)證：可能是氮?dú)猓畬?shí)驗(yàn)初步驗(yàn)證的方法及現(xiàn)象：_________．充入的氣體還可能是：①________，②____________……

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源：精編教材全解　化學(xué)　九年級　上冊 滬教版 題型：059

某校在“綜合實(shí)踐活動(dòng)”課上做了一次科學(xué)探究性學(xué)習(xí)，如下是探究報(bào)告的一部分，請你加以完善．

[探究背景](1)市場上銷售的豆腐干、榨菜、鹽水鴨等食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少________氣而受到抑制，停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢________而變質(zhì)．

(2)“可比克”等膨化食品、茶葉等常采用真空充氣包裝，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，再充入防止食品變質(zhì)的氣體，然后封口．真空充氣包裝能使食品保持原有的色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值，防止食品受壓而破碎變形．

[提出問題]充入食品包裝袋中的氣體是什么？

[猜想假設(shè)]經(jīng)過同學(xué)們的激烈討論，最后同學(xué)們提出了氣體可能三種情況：①N2；②CO2；③H2．

[驗(yàn)證假設(shè)](1)小明同學(xué)認(rèn)為氣體不可能是H2，因?yàn)樗哂衉_______性，這樣食品的包裝和運(yùn)輸方面就存在了安全隱患．體現(xiàn)H2具有這種性質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)符號表達(dá)式為：________．

(2)為了繼續(xù)探究氣體的成分，小華和小紅兩位同學(xué)各提出了一種方案．

①小華方案：收集一瓶該氣體，把一根燃著的木條伸入瓶中，發(fā)現(xiàn)木條熄滅．由此得出氣體是CO2．該方案是否可行？________(是或否)．理由是________．

②小紅的方案被同學(xué)們認(rèn)可．走進(jìn)食品生產(chǎn)工廠，在裝有該氣體的容器(容器內(nèi)壓強(qiáng)接近大氣壓強(qiáng))上連接了如圖所示的一個(gè)裝置．問：

a)為了使容器內(nèi)的氣體通過澄清石灰水，活塞應(yīng)向________(左或右)移動(dòng)．

b)不管氣體是CO2還是N2，試管中都有的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是________．

c)經(jīng)過實(shí)驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)澄清石灰水變渾濁，證明氣體是________．

[交流討論]根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，同學(xué)們經(jīng)過討論后，認(rèn)為該氣體除了是CO2，還可能________．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案