Question

12．油炸食品、燒烤食品被營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家列為“垃圾食品”，這是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中不僅會(huì)產(chǎn)生大量氣體污染環(huán)境，而且食品中還會(huì)產(chǎn)生一些強(qiáng)致癌物質(zhì)，故此食品不宜多吃常吃，如在食物的煎炸過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)丙烯醛，化學(xué)式為CH₃CHO．計(jì)算：
（1）丙烯醛的相對(duì)分子質(zhì)量是多少？
（2）丙烯醛中O元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量為構(gòu)成分子的各原子的相對(duì)原子質(zhì)量之和，進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=$\frac{相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)}{相對(duì)分子質(zhì)量}×100%$來(lái)分析．

解答 解：（1）丙烯醛的相對(duì)分子質(zhì)量為12×3+1×4+16=56．故填：56；
（2）丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是$\frac{16}{56}×100%$≈28.6%．故填：28.6%．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，考查同學(xué)們靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力．