Question

6．用鐵鍋煮菜是最理想的炊具，主要原因是（　　）

• A． 價格便宜
• B． 烹飪的食物中留有人體需要的鐵元素
• C． 導(dǎo)熱性比較好
• D． 容易加工

Answer 1

分析 從鐵元素的生理功能角度分析，鐵是人體所必需的微量元素，是血紅蛋白的主要成分，據(jù)此進(jìn)行分析判斷即可．

解答 解：A、鐵鍋價格便宜，不是向全世界大力推廣的主要原因，故選項錯誤．
B、使用鐵鍋烹調(diào)的食物中留有人體需要的鐵元素，可以預(yù)防缺鐵性貧血，是向全世界大力推廣的主要原因，故選項正確．
C、鐵具有良好的導(dǎo)熱性，從有益于人類健康方面來考慮，導(dǎo)熱性比較好不是向全世界大力推廣的主要原因，故選項錯誤．
D、容易加工不是向全世界大力推廣的主要原因，故選項錯誤．
故選：B．

點評 本題難度不大，物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途，了解金屬的性質(zhì)與用途是正確解答本題的關(guān)鍵．