Question

（1）氯化鈉和硝酸鉀兩種物質(zhì)的溶解度隨溫度（0～100℃）的變化見下表：

	0℃	20℃	40℃	60℃	80℃	100℃
NaCl（g）	35.7	36.0	36.6	37.3	38.4	39.8
KNO3（g）	13.3	31.6	63.9	110	169	246

請分析表格中的數(shù)據(jù)，回答下列問題：
①若兩物質(zhì)的溶解度相等，此時所對應的溫度范圍在

 

之間；
②20℃時，氯化鈉飽和溶液的質(zhì)量分數(shù)

 

硝酸鉀飽和溶液的質(zhì)量分數(shù)（填“＞”、“＜”或“=”）；
③某同學欲從含有少量氯化鈉的硝酸鉀中分離出硝酸鉀，他應采取的方法是

 

．
（2）松花蛋又名皮蛋，微山湖出產(chǎn)的松花蛋因色味具佳享譽齊魯．松花蛋的制作工藝一般是用水將灰料[主要是生石灰（CaO）、草木灰（成分中含K₂CO₃）、純堿（Na₂CO₃）、食鹽（NaCl）等]調(diào)成糊狀，涂于新鮮鴨蛋，密封保存一段時間后，即可得到松花蛋．
請根據(jù)以上信息回答：
①松花蛋腌制中發(fā)生的化學反應有

 

個；
②剝除松花蛋外邊灰料后，常常發(fā)現(xiàn)蛋殼上有一些堅硬的白色斑點，這斑點的主要成分是

 

；
③食用劣質(zhì)松花蛋時往往有麻澀感，可能的原因是

 

．

Answer 1

考點：固體溶解度的影響因素,結晶的原理、方法及其應用,溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)、溶解性和溶解度的關系,生石灰的性質(zhì)與用途,鹽的化學性質(zhì)

專題：溶液、濁液與溶解度,常見的鹽 化學肥料

分析：（1）①分析表格數(shù)據(jù)解決．
②利用飽和溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)與溶解度成正比關系解決．
③利用兩物質(zhì)中硝酸鉀的溶解度隨溫度變化很明顯，而氯化鈉不明顯的知識找到解決的辦法．
（2）①水能和氧化鈣反應生成氫氧化鈣，氫氧化鈣能和碳酸鉀反應生成碳酸鈣和氫氧化鉀，氫氧化鈣能和碳酸鈉反應生成碳酸鈣和氫氧化鈉；
②碳酸鈣是一種不溶于水的白色固體，反應生成的白色固體碳酸鈣附著在蛋殼上，會形成一些堅硬的白色斑點；
③顯堿性的物質(zhì)往往有澀味．

解答：解：（1）①分析表中的數(shù)據(jù)可知：在20～40℃時氯化鈉與硝酸鉀可能存在相同的溶解度；
故答案為：20℃～40℃；
②由于氯化鈉與硝酸鉀在20℃時是氯化鈉的偏大，因為溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)與溶解度成正比，則氯化鈉的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)較大；
故答案為：＞；
③因為兩物質(zhì)中硝酸鉀的溶解度隨溫度變化很明顯，而氯化鈉不明顯，所以采用冷卻熱飽和溶液法可以將這兩種物質(zhì)分離開；
故答案為：冷卻熱飽和溶液法；
（2）①松花蛋腌制中發(fā)生的化學反應有：水能和氧化鈣反應生成氫氧化鈣，氫氧化鈣能和碳酸鉀反應生成碳酸鈣和氫氧化鉀，氫氧化鈣能和碳酸鈉反應生成碳酸鈣和氫氧化鈉．故填：3．
②松花蛋的制作過程中能夠發(fā)生多個化學反應，其中有的反應能生成不溶于水的碳酸鈣，碳酸鈣是一種白色固體．故填：碳酸鈣．
③食用劣質(zhì)松花蛋時往往有麻澀感，可能的原因是灰料中堿性物質(zhì)的成分過多．故填：灰料中堿性物質(zhì)的成分過多．

點評：此題是對溶解度以及物質(zhì)之間相互作用時的反應情況知識的考查題，解題的關鍵是能正確的分析表格中的數(shù)據(jù)，并結合相關的溶液知識進行解題，屬基礎性知識考查題．