【題目】請認真閱讀下列材料,然后回答下列問題:
材料一:2008年9月,中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件,導致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結石病癥,其原因也是奶粉中含有三聚氰胺.在奶制品行業(yè)中,通常利用氮元素含量來衡量其中蛋白質的含量(合格奶粉含氮量在2.8%左右,蛋白質平均含氮量在16%).
材料二:三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體,分子式C3N6H6,無味,密度1.573 g/cm3 ( 16℃ ).常壓熔點354℃(分解);快速加熱升華,升華溫度300℃.溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等.低毒.在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會分解放出氰化物.
(1)三聚氰胺分子式為C3N6H6,相對分子質量是 ,其中氮元素的質量分數(shù)為 .三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”,價格便宜.牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因為它能冒充蛋白質.試解釋三聚氰胺可以冒充蛋白質的原因: .
(2)為安全起見,一般采用三聚氰胺制造的食具都會標明“不可放進微波爐使用”.試解釋相關原因: .
(3)一般只在奶粉中添加三聚氰胺,液體牛奶中一般不添加.嘗試說出一點原因: ;
(4)“食品安全無小事”由“三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件”,你對避免此類事件發(fā)生有何建議(答一點即可) .
【答案】(1)126;66.7%;用氮元素含量來衡量牛奶和奶粉中蛋白質的含量;(2)在高溫下可能會分解放出氰化物;(3)微溶于冷水;(4)改變食品檢測中的檢測方法.
【解析】(1)三聚氰胺C3N6H6,相對分子質量=12×3+14×6+1×6=126;其中氮元素的質量分數(shù)為:×100%=66.7%;由于在檢測中使用氮元素含量來衡量牛奶和奶粉中蛋白質的含量,使用三聚氰胺代替蛋白質并不能被監(jiān)測出來;
(2)因為微波爐使用時能產(chǎn)生很高的溫度,高溫下三聚氰胺可能會分解放出有毒的氰化物;
(3)由于三聚氰胺微溶于冷水,在液體牛奶中添加會造成牛奶中出現(xiàn)沉淀;
(4)可改變食品檢測中的檢測方法,使不符合要求的物質能被及時檢測出來.
科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】欲在鐵架臺上用蒸發(fā)皿加熱蒸發(fā)氯化鈉溶液,下列操作中應最先進行的是
A.固定鐵圈 B.將蒸發(fā)皿放在鐵圈上
C.放置酒精燈 D.點燃酒精燈
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科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】【2016年湖南省郴州市】選用下列物質的序號填空:
①金剛石 ②一氧化碳 ③生石灰 ④石灰石 ⑤碳酸氫鈉
(1)廣泛用于建筑材料的是 ;(2)可用于制玻璃刀的材料是 ;
(3)可用于食品干燥劑的是 ;(4)可用于治療胃酸過多的是 ;
(5)煉鐵時做還原劑的是 。
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科目:初中化學 來源: 題型:
【題目】綠茶中的單寧酸具有抑制血壓上升、清熱解毒、抗癌等功效,其化學式為C76H52O46,下列說法中錯誤的是
A.單寧酸由碳、氫、氧三種元素組成
B.一個單寧酸分子中含26個氫分子
C.單寧酸分子中碳、氫、氧原子個數(shù)比為38:26:23
D.單寧酸中碳元素的質量分數(shù)最大
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