豆腐是人們喜愛的食品，其主要成分如右表所示。請回答下列問題：
豆腐的主要成分
物質(zhì)
每100g含有
水
89.30g
蛋白質(zhì)
4.70g
油脂
1.30g
糖類
2.80g
維生素B1
0.06mg
維生素B2
0.03mg
鈣
0.24g
鐵
1.40g
其它
 
（1）其中的鐵、鈣是指        （填序號）；
①分子         ②原子     ③元素
（2）當人體缺鈣時，可能引起的疾病是（填序號）；     
①骨質(zhì)疏松癥   ②貧血癥   ③夜盲癥
（3）豆腐中除了含有蛋白質(zhì)、油脂、糖類、無機鹽、水之外，還含有的營養(yǎng)素是        ；
（4）豆腐常用塑料袋包裝，請指出使用塑料袋包裝的利與弊（各答一條）。
利：                          ；
弊：                          。
（1）③   （2）①   （3）維生素  （4）利：減小成本，弊：大量使用可以引起白色污染

試題分析：（1）鐵和鈣存在形式并不確定，只能說補充的為鐵和鈣元素；（2）人體缺鈣可以引起骨質(zhì)疏松，缺鐵會引起貧血癥，缺乏維生素A容易得夜盲癥；（3）還含有維生素；（4）利：減小成本，弊：大量使用可以引起白色污染。
點評：涉及人體健康和營養(yǎng)物質(zhì)方面的化學知識在中考中常以選擇題的形式出現(xiàn)，較為簡單，注意積累。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

化學與我們的生活息息相關(guān)．
（1）燃氣熱水器不能安裝在浴室內(nèi)，原因主要是：當可燃性氣體燃燒不充分時，易生成有毒的　       　氣體．
（2）油鍋著火，最好的滅火方法是　         　
（3）某同學洗衣服，手抓洗衣粉放到水中時，有發(fā)熱的感覺，說明洗衣粉溶于水　  　熱量（選填“放出”或“吸收”）
（4）防毒面具中使用活性炭，這是利用了活性炭的　    　作用．
（5）五菱汽車是柳州汽車工業(yè)的一張名片，汽車車體鋼鐵涂上各種顏色的油漆除了美觀外，最主要的目的是　        　．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

社會的進步和發(fā)展與化學息息相關(guān)。
（1）營養(yǎng)素是人體正常生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。
①下表為某品牌100%果汁部分產(chǎn)品說明：
配料：純凈水、蘋果濃縮汁
營養(yǎng)成分表：
項目
能量
蛋白質(zhì)
脂肪
碳水化合物(糖類)
鈉
維生素C
含量/100ml
180KJ
0g
0g
9.5g
0g
4mg
 
由產(chǎn)品說明可知該果汁中含有          類營養(yǎng)素。該果汁的能量是由         提供的。
②保健品的研制和開發(fā)為均衡營養(yǎng)起到了一定的作用。王奶奶患有輕度骨質(zhì)疏松，應該適量食用      （填字母序號）。
A.葡萄糖酸鋅口服液             B.葡萄糖酸鈣口服液
C.補鐵口服液                   D.復合維生素C片
（2）化學為社會發(fā)展提供了豐富的材料。下圖為某全自動家用豆?jié){機。其中應用合成有機高分子材料的是         （填字母序號）。用銅制材料制作電插孔是利用銅具有  性。

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

生活中處處有化學。你知道下列化學原理嗎？
（1）使用久了的水壺內(nèi)壁會形成水垢，在家里可用                      浸泡除去。
（2）白糖與紅糖的主要成分都是蔗糖，利用活性炭的                    性，將紅糖脫色變成白糖。
（3）生產(chǎn)和生活中的許多物質(zhì)都含有一定的雜質(zhì)（括號內(nèi)為雜質(zhì)）。下面的除雜方法中，完全正確的是                             。
選項
物質(zhì)
除雜方法
a
Fe粉
（Fe2O3粉末）
①加入適量稀鹽酸；
②灼熱的木炭
b
CO2（CO）
①點燃；②澄清石灰水
c
KCl溶液
（K2CO3溶液）
①加入適量稀鹽酸；
②加入適量BaCl2溶液
d
KNO3晶體
（NaCl）
①溶解，降低溫度，過濾；
②加入過量AgNO3溶液
（4）選擇一種物質(zhì)，均能除去下列各組物質(zhì)中的雜質(zhì)（括號內(nèi)為雜質(zhì)），該物質(zhì)是           。
①C（CuO）    ②Ag（Mg）     ③HCl（BaCl2）    ④NaCl [Ba（OH）2]

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

善于梳理化學知識，能使你頭腦更聰明。以下梳理的知識有錯誤的一組是
 
A
物質(zhì)的性質(zhì)與用途
 
B
化學用語與意義
小蘇打能和酸反應——治療胃酸過多
乙醇具有可燃性——可作燃料
二氧化碳能溶于水——可滅火
2H—表示兩個氫原子
3H2O—表示3個水分子
Al3+—表示1個鋁離子
 
C
元素與人體健康
 
D
日常生活經(jīng)驗
缺鋅——智力低下
缺鈣——易骨質(zhì)疏松或得佝僂病
缺鐵——易得貧血癥
食品干燥劑——常用生石灰
區(qū)別硬水和軟水——過濾
使水中的懸浮雜質(zhì)沉降——用明礬

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（   ）
A．鐵生銹是鐵與空氣中的氧氣、水蒸氣和二氧化碳共同作用的結(jié)果
B．人體缺鋅容易造成發(fā)育不良
C．用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品來延長保質(zhì)期
D．做食品包裝袋的聚氯乙烯是天然有機高分子材料

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

食品安全與人體健康關(guān)系密切，下列做法正確的是
A．用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品防腐B．食用拋光后的霉變大米
C．食用加鐵醬油預防缺鐵性貧血D．用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制食品

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：填空題

化學就在我們身邊，與我們的生活息息相關(guān)．請回答以下生活中的問題：
（1）“沙里淘金”說明黃金在自然界中能夠以　  　（填“單質(zhì)”或“化合物”）形式存在．
（2）葡萄表皮上因噴灑“波爾多液”而呈現(xiàn)的藍色魔點，可以用廚房調(diào)料　   　洗凈．
（3）劉大爺種的小麥出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象，你會建議他使用化肥中的　  　肥．
（4）長期使用的暖水瓶內(nèi)膽常有一層水垢（主要成分為碳酸鈣），可以用稀鹽酸除去．請寫出反應的化學方程式：　        　．
（5）通常所說的煤氣中毒是指由　   　（填物質(zhì)化學式）引起的中毒．

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科目：初中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與生活密切相關(guān)。生活中的下列做法不合理的是
A．煤爐火上放一盆水，就能防止一氧化碳中毒
B．冰箱中的異味，可用活性炭除去
C．電器著火，應先切斷電源再滅火
D．羊毛和滌綸，可用燃燒法區(qū)分

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