Question

20．市場上有些食品裝在充滿氣體的塑料袋內(nèi)，顯得鼓鼓的．經(jīng)詢問得知：這樣充氣的包裝，主要是為了使食品能較長時間保鮮、保質(zhì)和不易壓碎．那么，這是什么氣體呢？大明猜想是二氧化碳，小明猜想是氮氣．
（1）請你告訴他獲取食品袋中氣體的方法：可以采用醫(yī)用注射器抽取袋內(nèi)的氣體．
（1）假設(shè)大明的猜想正確，請你用實驗方法證明．（說出操作、現(xiàn)象、結(jié)論）用注射器抽取袋內(nèi)的氣體，然后注入澄清石灰水中，澄清石灰水變渾濁；說明大明的假設(shè)正確
（2）你是商家，你對食品包裝袋中的氣體有什么要求呢？（至少說出二點）
①無毒  ②廉價易獲得．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)可以采用醫(yī)用注射器抽取袋內(nèi)的氣體解答．
（2）根據(jù)二氧化碳能使澄清的石灰水變渾濁，進行分析解答．
（3）充氣包裝是現(xiàn)代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運輸、儲存時發(fā)生擠壓或變質(zhì)，據(jù)此推斷充氣包裝袋中所充氣體需要滿足的條件．

解答 解：
（1）可以采用醫(yī)用注射器抽取袋內(nèi)的氣體．
（2）大明猜的是二氧化碳，二氧化碳能使澄清石灰水變渾濁，大明用注射器抽取袋內(nèi)的氣體，然后注入澄清石灰水中，澄清石灰水變渾濁；說明大明的假設(shè)正確；
（3）充氣包裝是現(xiàn)代常用的食品包裝方式，是為了防止膨化食品在運輸、儲存時發(fā)生擠壓或變質(zhì)；故充氣包裝除了能保鮮外，還能防止食品在運輸、儲存時發(fā)生擠壓，所充入的氣體首先應(yīng)具備：無毒、不與食物反應(yīng)，其次從經(jīng)濟角度盡量選廉價易獲得的氣體（合理即可）．
故答案為：
（1）可以采用醫(yī)用注射器抽取竹節(jié)內(nèi)的氣體；
（2）用注射器抽取袋內(nèi)的氣體，然后注入澄清石灰水中，澄清石灰水變渾濁；說明大明的假設(shè)正確；
（3）①無毒；②廉價易獲得（或不與食物反應(yīng)等，合理即可）．

點評 本題考查了食品中常見的充入氣體二氧化碳和氮氣，并涉及到氣體的檢驗，應(yīng)該明確二氧化碳化學(xué)性質(zhì)及其檢驗方法．