(2010?齊齊哈爾一模)[背景資料1]:氧化還原反應(yīng)其實(shí)不僅限于反應(yīng)中氧的得、失,可以拓展為“只要有元素化合價(jià)發(fā)生改變的化學(xué)反應(yīng)都屬于氧化還原反應(yīng)”.元素化合價(jià)升高的反應(yīng)物在反應(yīng)中作為還原劑被氧化,元素化合價(jià)降低的反應(yīng)物在反應(yīng)中作為氧化劑被還原.
[背景資料2]:維生素C(C6H8O6)主要存在于蔬菜、水果中.近年來科學(xué)家發(fā)現(xiàn),維生素C除具有人們所熟知的功效外,還具有防癌作用.但是蔬菜經(jīng)過高溫烹調(diào),VC將被破壞殆盡,所以一些綠色蔬菜經(jīng)過油鍋快炒即可.
(1)維生素C是水溶性維生素.因此,蔬菜烹調(diào)前要先洗后切,熱穩(wěn)定性 (填“好”或“差”);
(2)維生素C常被添加入果汁飲料中作為營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)劑,在飲料中VC還是比較穩(wěn)定的.用pH試紙檢驗(yàn)VC水溶液得到結(jié)果pH 7(填“>”,“<”或“=”),所以在涼拌黃瓜時(shí)候可以加入 [從“食醋”和“面堿”(化學(xué)式Na2CO3)中選擇]作為調(diào)料能保持黃瓜營(yíng)養(yǎng).
(3)VC能真正被人體吸收利用的很少,大部分VC在代謝中產(chǎn)生草酸(H2C2O4),會(huì)與體內(nèi)的鈣鹽(CaR,R表示酸根)發(fā)生復(fù)分解反應(yīng),生成不能吸收的沉積物草酸鈣,從而誘發(fā)“結(jié)石”癥,請(qǐng)寫出解釋該原理的化學(xué)方程式 .
(4)報(bào)紙上經(jīng)常報(bào)道亞硝酸鹽誤作食鹽中毒事故,由于缺乏相關(guān)知識(shí)造成愚昧的舉動(dòng)實(shí)在令人痛心.亞硝酸鹽不僅能致癌,而且中毒機(jī)理可以理解為它的氧化性將血紅蛋白中的Fe(+2價(jià))元素氧化成+3價(jià).所以我們可以利用VC的還原性進(jìn)行解毒,結(jié)果Fe的價(jià)態(tài)為 .
【答案】分析:(1)根據(jù)信息中蔬菜經(jīng)過高溫烹調(diào),VC將被破壞殆盡去分析回答.
(2)根據(jù)維生素C在酸性條件下不易被破壞的性質(zhì)回答.
(3)根據(jù)復(fù)分解反應(yīng)“兩交換,價(jià)不變”的特點(diǎn)及草酸(H2C2O4),會(huì)與體內(nèi)的鈣鹽(CaR,R表示酸根)發(fā)生復(fù)分解反應(yīng),生成不能吸收的沉積物草酸鈣的信息回答.
(4)根據(jù)亞硝酸鹽因有氧化性中毒的原理和維生素C利用還原性解毒原理回答
解答:解:(1)蔬菜經(jīng)過高溫烹調(diào),VC將被破壞殆盡,說明它的熱穩(wěn)定性差.
(2)維生素C在酸性條件下不易被破壞,因此其水溶液呈酸性,pH<7;在涼拌黃瓜時(shí)候可以加入酸性調(diào)料可保持維生素C不被破壞,如加食醋.
(3)草酸(H2C2O4),會(huì)與體內(nèi)的鈣鹽(CaR,R表示酸根)發(fā)生復(fù)分解反應(yīng),生成不能吸收的沉積物草酸鈣,根據(jù)復(fù)分解反應(yīng)的特點(diǎn),還應(yīng)生成某酸H2R,所以方程式為:H2C2O4+CaR═CaC2O4↓+H2R.
(4)亞硝酸鹽不中毒機(jī)理可以理解為它的氧化性將血紅蛋白中的Fe(+2價(jià))元素氧化成+3價(jià).利用VC的還原性進(jìn)行解毒,是把它由+3價(jià)又還原為+2價(jià),所以結(jié)果Fe的價(jià)態(tài)為+2價(jià).
故答案為:(1)差;(2)小于;食醋;(3)H2C2O4+CaR═CaC2O4↓+H2R;(4)+2價(jià).
點(diǎn)評(píng):化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活,又服務(wù)于生產(chǎn)、生活,因此與生產(chǎn)、生活實(shí)踐相關(guān)的化學(xué)知識(shí),在中考中出現(xiàn)的頻度很高,學(xué)習(xí)過程中要引起重視.
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源:2009-2010學(xué)年廣東省佛山市高明區(qū)人和中學(xué)中考化學(xué)模擬試卷(二)(解析版) 題型:解答題

(2010?齊齊哈爾一模)(12分)某研究性學(xué)習(xí)小組同學(xué)對(duì)Na2CO3溶液與CuSO4溶液反應(yīng)生成沉淀的成分產(chǎn)生了分歧.
【猜想】
小明認(rèn)為只含CuCO3,小剛認(rèn)為只含Cu(OH)2,小林認(rèn)為是CuCO3和Cu(OH)2的混合物,
(1)小明同學(xué)的化學(xué)反應(yīng)方程式可表示為______.
(2)小林提出只要在沉淀中加一種試劑即可知道小剛的結(jié)論是錯(cuò)誤的,該試劑   是______.
【查閱資料】
資   料:Na2CO3溶液與CuSO4溶液反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生CuCO3,也可能生成Cu(OH)2沉淀.
【設(shè)計(jì)方案】
為了進(jìn)一步確證該沉淀的組成,設(shè)計(jì)了如下的實(shí)驗(yàn)方案:
取上述烘干后的沉淀樣品10g,進(jìn)行如下圖所示的實(shí)驗(yàn).

【說明】
(1)堿石灰是CaO與NaOH 的固體混合物.
(2)操作步驟:
①連接好裝置,檢查氣密性;
②打開彈簧夾C,在A處緩緩?fù)ㄈ胍欢螘r(shí)間空氣;
③稱量F的質(zhì)量;
④關(guān)閉彈簧夾C,慢慢滴加稀硫酸至過量,直至D中無氣泡冒出;
⑤打開彈簧夾C,再次緩緩?fù)ㄈ胍欢螘r(shí)間空氣;⑥再次稱量F的質(zhì)量,得前后兩次質(zhì)量差為1.1g.
【問題探究】
(3)寫出圖中標(biāo)有序號(hào)的儀器的名稱:①______②______
(4)B裝置的作用是______,
G裝置的作用是______.
(5)反應(yīng)結(jié)束后,打開彈簧夾C,再次緩緩?fù)ㄈ胍欢螘r(shí)間空氣,目的是______.
(6)若沒有E裝置,則測(cè)得沉淀樣品中CuCO3的質(zhì)量會(huì)______.(填“偏大”或“偏小”)
【數(shù)據(jù)計(jì)算】
(7)CuCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)?(在下面空白處寫出計(jì)算的過程)(3分)
(8)通過上述計(jì)算,確認(rèn)沉淀樣品組成是______.

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科目:初中化學(xué) 來源:2008年江蘇省泰州二中附中中考化學(xué)一模試卷(解析版) 題型:解答題

(2010?齊齊哈爾一模)(12分)某研究性學(xué)習(xí)小組同學(xué)對(duì)Na2CO3溶液與CuSO4溶液反應(yīng)生成沉淀的成分產(chǎn)生了分歧.
【猜想】
小明認(rèn)為只含CuCO3,小剛認(rèn)為只含Cu(OH)2,小林認(rèn)為是CuCO3和Cu(OH)2的混合物,
(1)小明同學(xué)的化學(xué)反應(yīng)方程式可表示為______.
(2)小林提出只要在沉淀中加一種試劑即可知道小剛的結(jié)論是錯(cuò)誤的,該試劑   是______.
【查閱資料】
資   料:Na2CO3溶液與CuSO4溶液反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生CuCO3,也可能生成Cu(OH)2沉淀.
【設(shè)計(jì)方案】
為了進(jìn)一步確證該沉淀的組成,設(shè)計(jì)了如下的實(shí)驗(yàn)方案:
取上述烘干后的沉淀樣品10g,進(jìn)行如下圖所示的實(shí)驗(yàn).

【說明】
(1)堿石灰是CaO與NaOH 的固體混合物.
(2)操作步驟:
①連接好裝置,檢查氣密性;
②打開彈簧夾C,在A處緩緩?fù)ㄈ胍欢螘r(shí)間空氣;
③稱量F的質(zhì)量;
④關(guān)閉彈簧夾C,慢慢滴加稀硫酸至過量,直至D中無氣泡冒出;
⑤打開彈簧夾C,再次緩緩?fù)ㄈ胍欢螘r(shí)間空氣;⑥再次稱量F的質(zhì)量,得前后兩次質(zhì)量差為1.1g.
【問題探究】
(3)寫出圖中標(biāo)有序號(hào)的儀器的名稱:①______②______
(4)B裝置的作用是______,
G裝置的作用是______.
(5)反應(yīng)結(jié)束后,打開彈簧夾C,再次緩緩?fù)ㄈ胍欢螘r(shí)間空氣,目的是______.
(6)若沒有E裝置,則測(cè)得沉淀樣品中CuCO3的質(zhì)量會(huì)______.(填“偏大”或“偏小”)
【數(shù)據(jù)計(jì)算】
(7)CuCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)?(在下面空白處寫出計(jì)算的過程)(3分)
(8)通過上述計(jì)算,確認(rèn)沉淀樣品組成是______.

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科目:初中化學(xué) 來源:2008年江蘇省泰州二中附中中考化學(xué)一模試卷(解析版) 題型:填空題

(2010?齊齊哈爾一模)甲、乙、丙是三種單質(zhì),其中乙是氣體,A、B、C是三種化合物,它們之間有下列轉(zhuǎn)化關(guān)系:

(1)用化學(xué)式表示下列物質(zhì):B,A可能是(一種即可);
(2)單質(zhì)甲的化學(xué)式可能是(一種即可);
(3)寫出⑤反應(yīng)的化學(xué)方程式:;
(4)①至⑤的反應(yīng)中屬于復(fù)分解的是(填序號(hào)).

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科目:初中化學(xué) 來源:2008年江蘇省泰州二中附中中考化學(xué)一模試卷(解析版) 題型:填空題

(2010?齊齊哈爾一模)右圖為A、B、C三種固體物質(zhì)的溶解度曲線,根據(jù)曲線回答下列問題:
(1)t1℃時(shí)三種物質(zhì)的溶解度由大到小的順序是
(2)A中混有少量的B要提純A,可用方法.
(3)通過加入溶質(zhì)、蒸發(fā)溶劑、升高溫度均可形成其飽和溶液的物質(zhì)是填“A”或“B”或“C”).
(4)t2℃時(shí)40克A放入100克水中充分溶解,所得的溶液是溶液(填“飽和”或“不飽和”),若將該溶液降到t1℃時(shí),有克晶體析出.

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