Question

15．蔗糖的化學(xué)式為C₁₂H₂₂O₁₁，是食品中常用的甜品劑．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）蔗糖中C、H、O三種元素的原子個(gè)數(shù)比為12：22：11．
（2）蔗糖中C、H、O三種元素質(zhì)量比是72：11：88．
（3）蔗糖中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為42.1%．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)1個(gè)蔗糖分子的構(gòu)成，進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行分析解答．
（3）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=$\frac{相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)}{相對(duì)分子質(zhì)量}$×100%，進(jìn)行分析解答．

解答 解：（1）1個(gè)蔗糖分子是由12個(gè)碳原子、22個(gè)氫原子和11個(gè)氧原子構(gòu)成的，則蔗糖中C、H、O三種元素的原子個(gè)數(shù)比為12：22：11．
（2）蔗糖中C、H、O三種元素質(zhì)量比是（12×12）：（1×22）：（16×11）=72：11：88．
（3）蔗糖中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為$\frac{12×12}{12×12+1×22+16×11}$×100%≈42.1%．
故答案為：（1）12：22：11；（2）72：11：88；（3）42.1%．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的含義與有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力．