【題目】化學(xué)就在我們的廚房中。

（1）食醋和料酒是常用的調(diào)味品，可通過聞氣味的方法加以區(qū)分，說明它們都具有的物理性質(zhì)是____。

（2）炒菜時(shí)，若油鍋著火，可立即用鍋蓋蓋滅，其滅火的原理是________。

（3）用洗潔精清洗油污，是利用了洗潔精的______作用。

（4）廚房里有鋁制易拉罐、菜葉果皮、破塑料盆和廢舊紙箱等垃圾，它們應(yīng)該分類___，這樣可以____。

（5）油煙是家里的主要污染物。油煙中含有的一種有害成分丙烯醛（C3H4O），是由________種元素組成，且碳、氫元素的質(zhì)量比是_______。

【答案】易揮發(fā) 隔絕空氣（或氧氣） 乳化 回收再利用 節(jié)約資源 三 9:1

【解析】

（1）可通過聞氣味的方法來區(qū)分食醋和料酒，說明食醋和料酒易揮發(fā)，揮發(fā)出的醋酸和酒精飄進(jìn)鼻孔，從而聞到氣味，故填：易揮發(fā)；

（2）炒菜時(shí)，油鍋著火，用鍋蓋蓋滅，是因?yàn)榭梢愿艚^空氣（或氧氣），從而達(dá)到滅火的目的，故填：隔絕空氣（或氧氣）；

（3）用洗潔精清洗油污，是因?yàn)橄礉嵕泻腥榛瘎軐⒂臀廴榛癁榧?xì)小油滴隨水沖走，故是利用了洗潔精的乳化作用，故填：乳化；

（4）鋁制易拉罐、破塑料盆、廢舊紙箱，可以回收利用，可以起到節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的目的，故填：回收再利用，節(jié)約資源；

（5）由丙烯醛的化學(xué)式：C3H4O可知，丙烯醛是由碳、氫、氧三種元素組成；

碳、氫元素的質(zhì)量比為：（12×3）：（1×4）=9:1。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】根據(jù)下表數(shù)據(jù)，回答下列問題。

溫度/℃

10

20

30

40

50

60

70

80

90

溶解度/g

KCl

31.0

34.0

37.0

40.0

42.6

45.5

48.3

51.1

54.0

KNO3

20.9

31.6

45.8

63.9

85.5

110

138

169

201

(1) KCl和KNO3中，溶解度受溫度影響較大的是_________________。

(2) 30℃時(shí)，KCl的飽和溶液中，溶質(zhì)和溶液的質(zhì)量比為_______________。

(3)將200gKNO3和2gKCl的混合物，投入到100g90℃的水中完全溶解，再降溫至20℃，析出晶體的化學(xué)式為_______________。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】實(shí)驗(yàn)中學(xué)化學(xué)探究小組自主配制一種黃色花汁，分別加入到五種生活中不同的試劑中，并如實(shí)記錄了觀察到的現(xiàn)象：

試劑

食醋

蔗糖水

蒸餾水

肥皂水

石灰水

顏色

紅

黃

黃

綠

綠

請分析上表，并回答下列問題：

（1）通過測定發(fā)現(xiàn)棉花適宜土壤的pH為6.0-6.8，學(xué)校植物園種植棉花生長狀況良好，若使用該種花汁測量棉花地土壤的酸堿性，花汁的顏色應(yīng)顯______色；

（2）蚊子、蜜蜂，螞蟻等昆蟲叮咬人體時(shí)，會(huì)向人體射入一種叫做蟻酸（具有酸的性質(zhì)）的物質(zhì)，使皮膚紅腫、瘙癢，甚至疼痛。要緩解這種癥狀，可在叮咬處涂抹上述試劑中的______。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】氫化油是一種假油。中國普遍使用氫化油，或釀成食物史上的最大災(zāi)難之一，氫化油利用氫化技術(shù)讓植物油具有動(dòng)物脂肪的功能。

（1）油脂與糖類、蛋白質(zhì)和維生素都是人類的基本營養(yǎng)物質(zhì)。下表為某品牌燕麥片標(biāo)簽中的一部分。

每100g含有
營養(yǎng)成分

糖類

油脂

蛋白質(zhì)

維生素C

鈣

鎂

鈉

鋅

7.6g

7.8g

7.4g

18mg

201mg

18.2mg

30.8mg

8.1mg

則燕麥片的營養(yǎng)成分中能與水反應(yīng)生成氨基酸的營養(yǎng)物質(zhì)是_____；每克營養(yǎng)物質(zhì)氧化時(shí)放出能量最多的是_____；人體必需的微量元素是_____（元素符號）。

（2）2003年丹麥最先封殺含反式脂肪油食品，如果該種品牌燕麥片中違規(guī)使用油脂為氫化油，則長期食用將有哪些危害_____？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】一種主要成分是過碳酸鈉(Na2CO4)的新型洗滌劑，能清除衣服上難以清洗的汗?jié)n、果汁漬等。過碳酸鈉會(huì)與水反應(yīng)產(chǎn)生碳酸鈉和過氧化氫。

(1)過碳酸鈉中的碳、氧元素質(zhì)量比為_____。

(2)Na2CO3與Na2CO4都是由離子構(gòu)成的鹽，但Na2CO3卻不能與水反應(yīng)生成過氧化氫，這是因?yàn)闃?gòu)成它們的_____不同。

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【題目】我國美食類紀(jì)錄片《舌尖上的中國》主要介紹中國的美食及其制作方法�！帮嬍辰】蹬c安全”是人們普遍的生活追求。下列說法不正確的是（ ）

A.在果汁中加入“塑化劑”使其口感更好

B.市面上部分方便面遭到塑化劑污染，盡量少吃方便面

C.塑化劑不屬于食品添加劑，其毒性遠(yuǎn)高于三聚氰胺

D.食品添加劑要嚴(yán)格按照國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行使用

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】研發(fā)新型氧氣呼吸器保障消防車，保障我們的生命和財(cái)產(chǎn)安全。下列關(guān)于氧氣的說法中正確的是（ ）

A.氧氣體積約占空氣總質(zhì)量的1/5

B.氧氣瓶中氧氣泄漏后與空氣混合，其化學(xué)性質(zhì)發(fā)生變化

C.鐵、硫、蠟燭在氧氣中的燃燒都是化合反應(yīng)

D.氧氣能使帶火星的木條復(fù)燃，說明氧氣具有助燃性

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】2011年世界水日的主題為“城市用水：應(yīng)對都市化挑戰(zhàn)”。杭州市在2011年6月初因新安江苯酚污染事件要求廣大市民提前做好儲(chǔ)水工作，還有市內(nèi)部分超市瓶裝水被搶購一空。我國規(guī)定水質(zhì)必須在感官性指標(biāo)、化學(xué)指標(biāo)、病理學(xué)指標(biāo)等方面均達(dá)標(biāo)方可成為生活飲用水。則回答：

(1)感官性指標(biāo)中有一項(xiàng)要求為：不得含有肉眼可見物，水應(yīng)澄清透明。為達(dá)到此要求，凈化水時(shí)，可以通過加入絮凝劑凝聚、沉降，然后通過______(填操作名稱)而實(shí)現(xiàn)。

(2)化學(xué)指標(biāo)中含有水源的pH和硬度兩項(xiàng)：

①測定液體pH的方法是___。若測得含有苯酚的受污染水的酸堿度pH若小于7，則苯酚顯____性，對人體皮膚和粘膜有強(qiáng)烈腐蝕作用。

②日常生活中如何區(qū)分硬水與軟水?請簡述實(shí)驗(yàn)步驟與現(xiàn)象：____。

(3)病理學(xué)指標(biāo)中對細(xì)菌的含量有嚴(yán)格的限制。要?dú)缂?xì)菌可以向水中加入_____等消毒劑，也可以通過____操作，既殺滅細(xì)菌，又能得到幾乎純凈的水。

(4)“世界上最后一滴水就是人類的眼淚”。這句話警示我們應(yīng)樹立保護(hù)水資源的意識：一是節(jié)約用水，二是防止水體污染。請舉一例節(jié)約用水的做法有_____。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】淡水資源既有限又短缺，對人類顯得十分珍貴。下列方法可使海水轉(zhuǎn)化為飲用水的是（ ）

A.過濾B.靜置沉淀C.活性炭吸附D.蒸餾

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