食品安全與健康密切相關．下列做法不會危及人體健康的是（ ）
【答案】分析：A、霉變的花生中含有有毒的黃曲霉素．
B、氮氣無毒且能保鮮．
C、三聚氰胺屬于有毒物質．
D、從亞硝酸鹽有毒，不能食用的角度分析判斷．
解答：解：A、霉變的花生中含有黃曲霉素，它有毒，不能食用，故此選項錯誤
B、氮氣無毒且能減小氧氣與食物的接觸及反應，故此選項正確．
C、三聚氰胺有毒，食用后對人體健康不利，故此選項錯誤．
D、亞硝酸鹽有毒，不能用來腌制食品，故此選項錯誤．
故選B
點評：化學來源于生產(chǎn)生活，也必須服務于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

化學是造福人類的科學，在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面做出了重大貢獻．請你用所學的化學知識解答有關問題．
（1）食品安全與健康密切相關．下列做法不會危及人體健康的是
 
．
A．用“蘇丹紅一號”作食品添加劑   B．蒸饅頭時加入適量純堿
C．加過量亞硝酸鈉以保持肉質鮮美   D．把霉大米淘凈后繼續(xù)食用
（2）低血糖患者每天都應注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖．請你列舉一種富含淀粉的食物
 
．
（3）油炸食物不宜多吃，因長時間煎炸會產(chǎn)生有毒物質丙烯醛（C3H40），丙烯醛在空氣中完全燃燒時，生成二氧化碳和水．請寫出丙烯醛完全燃燒的化學方程式
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

請你用所學的化學知識解答有關問題．
（1）食品安全與健康密切相關．下列做法不會危及人體健康的是（
 
）
A．用霉變花生制成壓榨花生油
B．膨化食品包裝袋內充氮氣以保鮮
C．將三聚氰胺添加在牛奶中，以提高蛋白質含量
D．用含亞硝酸鈉的工業(yè)用鹽腌制食品
（2）低血糖患者每天都應注意攝入一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖．請你舉出兩種富含淀粉的食物
 
、
 
．
（3）油炸食物不宜多吃，因長時間煎炸會產(chǎn)生有毒物質丙烯醛（C3H4O）．丙烯醛在空氣中完全燃燒時，生成二氧化碳和水．請寫出丙烯醛完全燃燒的化學方程式
 
．
（4）觀察盛水的鐵鍋，為什么與水面接觸的一圈最易生銹？
（5）家中水壺長期使用后壺內會產(chǎn)生一層厚厚的水垢，如果不及時除去，會產(chǎn)生什么后果？
（6）水壺中的水垢可用家中白醋除去．白醋的主要成分是醋酸．某同學粗略測定家里所用白醋中醋酸的質量分數(shù)，在玻璃杯中加入100g白醋．緩緩加入純堿至不再產(chǎn)生氣泡，共用去純堿5.3g．醋酸與純堿反應的化學方程式為：2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑，求白醋中醋酸的質量分數(shù)．

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科目：初中化學 來源： 題型：

表格是每100g小麥、大米、玉米和紅薯中主要營養(yǎng)物質的含量．
  小麥 大米 玉米 紅薯
蛋白質（g） 9.4 7.7 4 1.1
糖類（g） 75 76.8 40.2 23.1
油脂（g） 1.4 0.6 2.3 0.2
維生素A（μg） 11 0 63 125
維生素C（mg） 0 8 10 26
鈣（mg） 25 11 1 23
鐵（mg） 0.6 1.1 1.5 0.5
鋅（mg） 0.2 0.9 0.9 0.15
（1）食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是
 
．
（2）中國人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表分析，應適當補充富含油脂、
 
和無機鹽的食物．
（3）下列有關營養(yǎng)素的說法中，不正確的是（
 
）
①缺蛋白質，會引起低血糖          ②缺乏維生素C，會引起壞血病
③缺乏鐵元素，會引起貧血          ④維生素和無機鹽的攝入，應該多多益善
（4）食品安全與健康密切相關．下列做法不會危及人體健康的是（
 
�。�
A．用“蘇丹紅一號”作食品添加劑   B．蒸饅頭時加入適量純堿
C．加過量亞硝酸鈉以保持肉質鮮美   D．用聚乙烯塑料包裝食品
（5）油炸食物不宜多吃，因長時間煎炸會產(chǎn)生有毒物質丙烯醛（C3H40），丙烯醛在空氣中完全燃燒時，生成二氧化碳和水．請寫出丙烯醛完全燃燒的化學方程式
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

化學是造福人類的科學，在人體保健、醫(yī)療衛(wèi)生等方面做出了重大貢獻．請你用所學的化學知識解答下列問題．
（1）食品安全與健康密切相關．下列做法會危及人體健康的是
AC
AC
．
A．把霉變大米淘凈后繼續(xù)食用    B．用鮮奶制成酸奶    C．用甲醛浸泡海產(chǎn)品
（2）低血糖患者每天都應注意攝人一定量含淀粉的食物，以使血液中維持一定濃度的葡萄糖．請你列舉出一種富含淀粉的食物
大米
大米
．
（3）植物為人類提供了大量營養(yǎng)物質，某些兒童由于偏食（不愛吃蔬菜、水果），結果生長發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營養(yǎng)缺乏癥．這是由于攝入
A
A
不足而引起的．
A．維生素    B．油脂    C．蛋白質    D．無機鹽
（4）油炸食物不宜多吃，因長時間煎炸會產(chǎn)生有毒物質丙烯醛（C3H4O）．在空氣中丙烯醛完全燃燒生成二氧化碳和水，請寫出丙烯醛完全燃燒的化學方程式
2C3H4O+7O2
 點燃 
.
 
6CO2+4H2O
2C3H4O+7O2
 點燃 
.
 
6CO2+4H2O
．

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科目：初中化學 來源： 題型：

食品安全與健康密切相關．下列做法不會危及人體健康的是（　�。�
A、用“甲醛”作防腐劑浸泡水產(chǎn)品B、加亞硝酸鈉以保持肉質鮮美C、把霉大米淘凈后繼續(xù)食用D、蒸饅頭時加入適量純堿

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