Question

小芳同學(xué)從超市購買了一瓶維生素C泡騰片．下圖是標(biāo)簽上的部分內(nèi)容．
小芳同學(xué)根據(jù)使用說明將維生素C泡騰片放入一杯水中，發(fā)現(xiàn)維生素C泡騰片逐漸溶解，產(chǎn)生大量氣泡，片刻后變?yōu)橐槐�鮮甜的橙味飲品．小芳同學(xué)感到很好奇，產(chǎn)生的氣泡是什么呢？
請(qǐng)你參與小芳同學(xué)的探究：
【提出問題】維生素C泡騰片放入水中，產(chǎn)生的氣泡是什么呢？
【我的猜想】氣體成分是

 

，理由是

 

．
【實(shí)驗(yàn)方案】

實(shí)驗(yàn)步驟	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	實(shí)驗(yàn)結(jié)論
將一片維生素C泡騰片放入水中，將產(chǎn)生的氣體通入

根據(jù)維生素C泡騰片儲(chǔ)存條件，請(qǐng)說明保存時(shí)要低溫和防潮的原因是：
①

 

；
②

 

．

Answer 1

分析：人體的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是：水、無機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質(zhì)．根據(jù)維生素C泡騰片放入水中逐漸溶解，產(chǎn)生大量氣泡，說明此時(shí)產(chǎn)生了氣體，結(jié)合標(biāo)簽上的物質(zhì)“酒石酸晶體”溶于水應(yīng)該呈酸性，碳酸氫鈉能與酸反應(yīng)生成二氧化碳，可猜想生成的氣體是二氧化碳，要檢驗(yàn)二氧化碳應(yīng)用澄清的石灰水檢驗(yàn)；維生素C不穩(wěn)定受熱易分解，并且維生素C泡騰片遇水能發(fā)生反應(yīng)而變質(zhì)，所以保存時(shí)要低溫和防潮．

解答：【解析】根據(jù)維生素C泡騰片放入水中逐漸溶解，產(chǎn)生大量氣泡，說明此時(shí)產(chǎn)生了氣體，結(jié)合標(biāo)簽上的物質(zhì)“酒石酸晶體”溶于水應(yīng)該呈酸性，碳酸氫鈉能與酸反應(yīng)生成二氧化碳，可猜想生成的氣體是二氧化碳，要檢驗(yàn)二氧化碳應(yīng)用澄清的石灰水檢驗(yàn)；解：【我的猜想】根據(jù)維生素C泡騰片放入水中逐漸溶解，產(chǎn)生大量氣泡，說明此時(shí)產(chǎn)生了氣體，結(jié)合標(biāo)簽上的物質(zhì)“酒石酸晶體”溶于水應(yīng)該呈酸性，碳酸氫鈉能與酸反應(yīng)生成二氧化碳，可猜想生成的氣體是二氧化碳，要檢驗(yàn)二氧化碳應(yīng)用澄清的石灰水檢驗(yàn)；故答案為：CO₂；碳酸氫鈉與酸性物質(zhì)在溶液中可發(fā)生反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w；
【實(shí)驗(yàn)方案】二氧化碳一般用澄清的石灰水檢驗(yàn)：把氣體通入澄清的石灰水中，石灰水變渾濁，就證明是二氧化碳；維生素C不穩(wěn)定受熱易分解，并且維生素C泡騰片遇水能發(fā)生反應(yīng)而變質(zhì)，所以保存時(shí)要低溫和防潮；故答案為：

實(shí)驗(yàn)步驟	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	實(shí)驗(yàn)結(jié)論
澄清石灰水中	石灰水變渾濁	氣體是二氧化碳

①維生素C受熱易分解；②維生素C泡騰片遇水發(fā)生反應(yīng)而變質(zhì)

點(diǎn)評(píng)：本考點(diǎn)考查了元素與人體健康的關(guān)系、維生素C的性質(zhì)和氣體的檢驗(yàn)等等，綜合性比較強(qiáng)．食品在現(xiàn)實(shí)生活中應(yīng)用很廣泛，應(yīng)該好好把握．要合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，保證身體健康．