解：（1）用木炭燃燒取暖，發(fā)生的是碳與氧氣生成二氧化碳的反應(yīng)，該反應(yīng)即是氧化反應(yīng)又是化合反應(yīng)；
（2）用硫磺燃燒殺菌消毒是硫的燃燒過(guò)程，其產(chǎn)物是二氧化硫，該反應(yīng)即是氧化反應(yīng)又是化合反應(yīng)；
（3）蠟炬成灰淚始干，主要是發(fā)生的石蠟燃燒生成二氧化碳與水的反應(yīng)，該反應(yīng)是氧化反應(yīng)，但由于生成物不是一種所以不是化合反應(yīng)；
所以以上反應(yīng)中既是化合反應(yīng)又是氧化反應(yīng)的是（1）和（2），只是氧化反應(yīng)不是化合反應(yīng)的是（3），從反應(yīng)的情況看三者據(jù)有都與氧氣反應(yīng)且均放出熱量等相同特點(diǎn)；
故答案為：（1）木炭+氧氣；二氧化碳（2）硫+氧氣；二氧化硫（3）蠟燭+氧氣；水+二氧化碳；
（1）（2）；（3）；
（1）都是與氧氣的反應(yīng)（2）反應(yīng)時(shí)均放出熱量
分析：依據(jù)反應(yīng)的事實(shí)書寫表達(dá)式，并根據(jù)氧化反應(yīng)是物質(zhì)和氧發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)，化合反應(yīng)是指由兩種或兩種以上物質(zhì)反應(yīng)生成另外一種物質(zhì)的反應(yīng)，對(duì)反應(yīng)類型進(jìn)行分析判斷，對(duì)于反應(yīng)的共同點(diǎn)可從反應(yīng)物的種類及現(xiàn)象等方面分析判斷．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了氧氣的有關(guān)性質(zhì)，完成此題，可以依據(jù)題干提供的信息并結(jié)合氧化反應(yīng)與化合反應(yīng)的概念對(duì)此題進(jìn)行分析解答．
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